锰的来源
锰广泛分布于各种饲料中，大多数绿叶植物和牧草含量较高，但变异幅度大。锰的补充物常用硫酸锰、氧化锰或鳌合锰。硫酸锰：是在氢醌（对笨二酚）生产中，以二氧化锰为氧化剂，提炼、再经烘干、过筛而产生的，该产品通常含有27%~28%的锰。其它生产工艺得到的硫酸锰，锰含量为27%~31.5%。
氧化锰：一般通过二氧化锰的方式生产。饲料级氧化锰中的锰含量高于60%，二氧化锰的含量不得超过1%~2%。若氧化锰中的锰含量在55%以下，一般被认为是肥料级的产品。因为该产品未能将二氧化锰充分还原为氧化锰，导致二氧化锰和其它杂质的存留量增大。
锰的鳌合物：锰的鳌合物和络合物的生物学价值越来越受到重视如蛋氨酸锰
体内锰的25%存在于骨中，主要沉积在骨的无机物中。机体其他组织中，肝、肾、胰含锰量也较高，肌肉中含锰量较低。
锰在体内是许多酶（如水解酶、激酶、脱羧酶和转移酶等）的活化剂和某些酶（如精氨酸酶、丙酮酸脱羧酶和过氧化物歧化酶）的组成成分。锰参与机体的造血过程和维持骨骼的正常生长和结构。锰对动物的繁殖性能、大脑功能、免疫功能等均有明显的作用。
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