铜的性质和功能
动物体内铜的一半以上存在于肌肉和骨骼中。体贮的铜主要集中在肝、脑、肾、心中，毛发也属于含铜量较高的组织器官。铜是许多酶的组成成分。这些酶包括细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、抗坏血酸氧化酶、尿酸氧化酶、过氧化物歧化酶等。
铜维持铁的正常代谢，有助于血红蛋白的合成和红细胞的成熟。
骨的形成、毛发的生长和色素的沉着均离不开铜。
铜与机体的免疫功能也有着密切的关系。
铜广泛分布于饲料中。植物籽实及其加工副产品通常富含铜，饲料中的一般能满足动物的需要。
铜的补充物主要是硫酸铜。饲料级硫酸铜含铜量25.2%，该产品是通过适当的粉碎、过筛、干燥成无水硫酸铜形式，没有水和硫酸残留，贮藏时不结块或成团。
硫酸铜在生产过程中通常存在以下问题：（1）金属铜和硫酸反应不完全；（2）使用副产品硫酸或废铜屑，其中的杂质阻止硫酸铜正常结晶。（3）硫酸铜干燥不当，残留有未反应的硫酸和结晶水；（4）对生产出来的硫酸铜粉碎不当。
动物长时间缺铜后表现贫血。
缺铜会引起骨折或骨骼变形，也会引起心血管弹性蛋白的弹性下降，甚至引起血管破裂而死亡。
铜过量使猪出现生长受阻、贫血、肌肉营养不良和繁殖性能下降等症状。
铜在必需微量元素中较容易产生累积性毒性作用。国内外试验证明，大剂量铜（125～250 mg/kg）可促进生长肥育猪的增重。猪对铜的中毒剂量是250～500 mg/kg，但是铁和锌含量提高时不易发生中毒。所以利用大剂量铜提高生长肥育猪增重时，在饲料中应相应增加铁和锌的含量。
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