怎么样来熟兔皮?
1.晾晒法剥下的筒皮,如果无兔皮撑架,可沿兔皮腹部的正中线剪开,按鲜皮的自然皮形,毛面朝下,用手铺平,钉在木板上并晾在通风阴凉的地方。这是一种适合于干燥地区和干燥季节采用的方法,采用上述方法干燥的兔皮叫甜干皮。2.盐腌法将清理好的鲜兔皮毛面朝下,肉面向上,平铺一张皮,撒一层盐,然后按此法铺一张皮,撒一层盐,直到堆码达到适当高度为止,最上面的一张兔皮上需要多撒一些盐。一般在5~6天后要翻一次垛,把上层的皮张翻到底层,再逐张撒上一层盐,再过5~6天的时间,待兔皮腌透后取出晾晒。
这是一种适合于阴雨季节和潮湿地区采用的方法,采用上述方法干燥的兔皮叫盐干皮。
怎么样来熟兔皮?
盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮,是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的20%,将其均匀撒布于皮面,然后板面对板面堆叠1周左右,使盐溶液逐渐渗入皮内,直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡,达到防腐的目的。 盐腌法防腐的毛皮,适于长时间保存,不易遭受虫蚀。主要缺点是阴雨天容易回潮。怎么样来熟兔皮?
毛皮熟制新技术绵羊皮、羊羔皮、兔皮、牛以、狗皮等经熟制后得到的各种丰厚柔软的毛皮,是高级防寒保暖的制品原料,具有很好的经济价值,是家庭致富的一条好门路。本文介绍家庭熟制毛皮的方法。
一、鲜皮的初加工
畜皮剥下后,一般不可能及时加工,因为需要有收购和集中过程。鲜皮的预先处理,是防止皮腐烂变质,保证熟制质量的一项关键工作。首先,剥下的鲜皮要及时清理,即用手工割去蹄、耳、唇、尾等,削去皮上的残肉和脂肪,然后用清水洗去粘在皮上的泥沙、粪便、血液等脏物。刮残肉时用力不要过猛,防止刮伤皮板。另外,由于毛绒在皮板上是向后倾斜生长的,在刮削时要由皮的头部向臀部顺毛根刮,以减轻皮板伤的残。鲜皮清理后,将其肉面向外挂在通风处或弱阳光下干燥,并经常翻动,直到晾至八九成干时,将其垛起来,上面用木板及重物压平,使其平整,第二天再继续晾晒,直到干透。
二、干皮的软化及清理
将经初加工过的干皮淹浸在常温清水中16-18小时,使毛皮变软恢复鲜皮状态。然后用清水初步冲洗脏污,再以3克/升的洗衣粉洗涤液浸泡洗涤10分钟左右,用清水漂净,捞出沥干。用洗衣粉浸泡时,要一边将毛上的污物洗掉,一边取掉皮板上的结缔组织。脂肪多的皮板可将其在35°C的温水中加洗衣粉洗涤二三次,但动作要快。晾晒时注意将皮板拉展,至六成干时间即可进行下一步加工。
三、毛皮的熟制加工
毛皮的熟制又称硝制或鞣制,是把生皮转变为熟皮的加工。下面介绍三种熟制方法。
1.硝面熟制法这是一种我国传统的毛皮熟制方法。这种方法取料方便,产品软柔软,毛被色泽较白,皮板的抗张强度较高,但产品耐水和耐温热性差,有臭味,对生产量不大的家庭,此法仍可采用。硝液配制:取硫酸钠(芒硝)10公斤。氯化钠5公斤溶于100公斤水中再加面粉25公斤拦和均匀即成。硝液用量约为毛皮重量的10倍。硝制:把经软化处理的毛皮浸入硝液中,翻拌浸匀,上压重物,使其沉浸于液面之下,并每天翻动一次。浸硝时间依气温而定。在春秋季,空温在15-20°C时一般浸制16-22天,夏季气温达30°C时,浸制15天左右即可起缸。成品的检查方法是将皮板对折或手捍强挤硝液,如果皮板呈现白色,脱水良好,说明已硝好。成品从缸内捞出后不要沾生水,随即晾干及铲软处理以得到成品。
2.明矾熟制法明矾熟制法也是一种较古老的办法。此法熟制成品比硝面熟制法的耐热性稍有提高,但耐水性仍不理想,皮板遇水会退鞣发硬。其步骤如下:
(1)酸浸:酸浸为明矾硝制的预处理,为防止皮板在硝制过程中发生酸肿及明矾水解沉淀而丧失鞣性。
酸浸过程:取相当毛皮生曰一的3.5bt4.0倍水量,加入0.1倍量的氯化钠,充分溶化,投入软化晾干的毛皮并翻动5分钟,再将毛皮捞起,加入0.007倍量的硫酸(浓度为66Be°)投入皮毛翻动,再捞出毛皮,再补加0.006倍量的硫酸(调节P=1.5为度),再投入毛皮,翻动均匀。当气温22-25°C,酸浸16小时为宜。酸浸后PH=3.7为宜。酸浸终了取出毛皮,挤除酸浸液送下一步处理。经酸浸的毛皮不能再遇生水,否则皮板脱盐酸肿。
(2)鞣制:用料量指标:水3倍量,硫代硫酸钠8bt8.5%,明矾7.5%-8%,硫酸钠15-17%,硫酸0.7~0.8%,碳酸氢钠1.2--1.5%,氯化钠3.5-4%,石膏粉8-9%。鞣制温度为25-28%C,时间为200-225小时。鞣制过程:将上述原料(碳酸氢钠、石豪粉除外)下缸入水,充分搅拦完全溶解,投入经酸浸后的毛皮,搅拌翻动两次,以后每天上下午各翻动1次,48小时后加入石膏粉,完成鞣制前24小时将碳酸氢钠(预先用水溶解)溶液分3次加入(间隔2小时),过夜后即完成鞣制。再经干燥、回潮、铲皮处
理为成品。对鞣液PH值的要求是:鞣制开始时鞣液PH=2.5;加碳酸氢钠前P
H=3.0-3.5;完成鞣制时PH=4.7-4.8,鞣制温度最后要求达到38°C,如温度偏低则要延长时间。
3.轻铬鞣制法毛皮的硝面鞣制与明矾鞣制均属假鞣,遇水退鞣,皮板发硬掉毛。铬盐鞣制能使成品具有耐水、耐温、耐汗、耐老化等性能。
(1)酸浸酸浸液组成为硫酸5-6克/升(PH=1.01.5);硫酸钠30--50克/升;氯化钠30-40克/升。温度36-38°C,时间36-38小时,用水量每张皮14升左右,依皮张大小酌增或酌减。酸浸操作是先将食盐、硫酸溶解澄清倒入划槽,加水配成要求浓度及需要用水是,再加酸加温到规定要求,转动划板搅拌均匀,投入毛皮,继续划动1--2分钟。以后每天加温并划动1次。浸至36小时检查质量:使背脊部位横向延伸大,纤维松散,回折挤压脱水良好,呈白韧色。用甲基红试剂检查,切口呈红色。
(2)鞣制鞣制液组成为碱式硫酸铬0.2克/升(以三氧化二铬计),明矾10克/升、氯化钠30克/升,硫酸钠30克/升,硫代硫酸钠2克/升,JFC湿润剂0.3克/升,碳酸氢钠适量。用水量每张皮10-12升。PH值下皮时1.2-2(用硫酸调节),出缸时4-4.5,温度40-45°C,时间72小时。操作过程:将食盐、硫酸钠、明矾溶解澄清后倒入划槽,加水加温到规定要求。然后把其他原料(碳酸钠、硫代硫酸钠、IFC除外)也溶于划槽,搅拌均匀。再把浸酸的毛皮浸入,并划动1--2分钟,以后每隔1小时划动1次,每次1-2分钟。温度控制第1天为40°C,第2、3天为45°C,在第2天把皮捞出控水,加入硫代硫酸钠和JFC再下皮划动,每天需取样测定皮板的收缩温度及鞣液的PH值,并加添酸钠调整。出缸前皮板收缩温度应达到70°C以上;PH=4-4.5。鞣制72小时后捞起来放置在木凳上1--2天,使鞣剂结合牢固。用过的鞣液可连续使用15批,每批添加碱式硫酸铬0.12-0.15克/升(以三氧化二铬计),食盐3-5克/升,硫酸钠3--5克/升,硫酸3.5克/升(以PH=1.2-2为度)。铬盐用量不能过大,否则皮板会过于厚、硬、重。经鞣制后即可进行毛皮整理,其步骤是:水洗一甩干-加脂-干燥-回潮-铲皮-检验。水洗时,缸内或划槽内用水量要大,换水次数要多,把硝盐等杂质清除掉。甩干是以离心机或人工除去毛皮水份。加脂是为了使皮板更加柔软。脂的配方是50°C温水890克,加软皮白油或合成加脂剂100克,JFC湿润剂10克。用毛刷蘸脂剂乳液刷涂在板上,涂抹温度要求40-50°C,每张皮用量300毫升左右。干燥即为晒干或晾干。采用烘干时,温度应不超过40°C。晒时先晒皮板,再晒毛被,直到皮板和毛被干透为止。晾干后的毛被秀水喷洒,待皮板回潮后即可用机器或人工铲皮。第1次先用钝刀铲,再在皮板上散石膏粉,用手抹匀石膏粉揉搓。第2次用刃刀铲,片除浮肉,再撒上石豪粉铲第3次,并注意将边缘铲开铲软。铲硬后用干布擦拭毛被至干净。再使皮板对皮板晾晒毛被,干后堆放一夜,再回铲一次即为成品。干燥、回潮、铲皮操作也适用于硝面熟制和明矾熟制法鞣制的毛皮加工。
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………………………………………………………………獭兔皮晾晒
獭兔皮晾晒,有简皮退套撑皮架晾晒和开片平台晾晒两种方式。由于开片简便,故实际生产中以此为多。开片平台晾晒也有钉板、贴板和自然平摊之分,北方贴板较多,钉板费工料,且皮张干后收缩四周容易形成锯齿边,自然平摊夏季容易出现卷边。需要特别指出的是,无论哪一种方式晾晒,都不能人为撑拉扩张皮板,这样有损皮质,绒毛薄了使皮张质量下降。 獭兔鲜皮在刮净油脂、肉屑,冷却后应立即作防腐处理,方法有: 一是干燥法,降低皮内水份; 二是盐腌法,通过盐腌吸出皮内水份。都是以抑制细菌繁殖,来达到防腐目的。采用干燥法加工成本低,缺点是皮板易干裂、易受虫害。盐腌法的用盐量约为鲜皮重的30~40%,将盐均匀撒在板面,要腌透,摸到边,然后折叠翻一次,过两三天再取出晾晒(不能在强烈曰光下曝晒),盐腌法的好处是保管时间长,不生虫,但要密封,否则阴雨天回潮需要重晒。 獭兔皮易吸潮、易腐、易变质。晾干后分级检验皮张,应放在通风、干燥、隔热、防潮的地方。保管不当,一旦回潮、发热、发霉,皮板就会出现白色或绿褐色的醭,局部变色,以致发紫发黑,板质受损坏。专业仓库,温度最好维持在10℃左右,最高不超过30℃,相对湿度控制在50%~60%之间。分级堆垛,淡干板与盐干板分开,垛与垛之间保持一定距离,以利通风、散热和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防虫剂,搞好灭鼠工作,十天半月检查一次,发现问题及时加以解决。采毛方法
掌握正确的兔毛采集方法,能大大提高兔毛产量和交售等级,使饲养收入有较大幅度增加。现将常用的兔毛采集与保存方法介绍如下: 一、采毛方法 1、梳毛。幼兔从断奶后每隔10-15天梳毛一次。梳毛时顺毛插入逆毛拉起,遇有缠结毛应用手拉开,要梳遍全身。换毛季节隔天梳一次,防止毛飞扬引起毛球病。梳下的毛要整理分级,便于出售。 2、剪毛。 对断奶幼兔和暑天来临时的成年兔,需要将兔毛全部剪掉。具体方法是:把毛兔平放在桌上,兔头对着工作人员面部,并耐心地抚摸,使兔安静。剪毛工具用理发剪即可。剪毛时要绷紧兔皮,剪刀放平,由后向前,先背后腹,剪完两侧,再剪四肢。在剪尾毛和腹毛时防止剪破阴囊和乳头,每只兔剪毛时间不超过30分钟。剪毛80-90天后,新毛长齐可剪第二次。怀孕母兔腹毛不剪留作营巢,怀孕后期不剪毛。 3、拔毛。 拔毛的方法有两种:一是拔开留短。在冬季换毛季节,左手抓住兔耳,右手拇指、中指、食指配合好,把兔毛一小撮一小撮均匀地轻轻拔下,切不可强拔,以防拔伤皮肤,一般拔掉一半为好。二是拔光毛,除兔的头、尾、脚外,把全身的毛基本上拔光。但需注意冬天不可采用此法,也不要在炎热中午进行。拔光毛前后要注意加强饲养管理,适当增喂些质量好的精粗饲料。拔毛的顺序与剪毛相同。 二、兔毛分级保存 采毛时要准备多个纸盒,按国家规定的规格标准,根据兔毛的长短和白净程度,边采边分级装盒。采剪下的兔毛,应放在干燥的地方,注意防潮、防蛀,防止杂质和杂毛的混入。保存兔毛的包装要干净,不褪色,防止污染兔毛。注意不要重压兔毛,防止缠结, 存毛盒中每隔6厘米用一层纸将毛隔开。 谢谢分享,学习了. 谢谢分享,
学习了. 7楼
曰出东海落西山,愁也一天,喜也一天;遇事不钻牛角尖,人也舒坦,心也舒坦。
好心境呀 想学习学习 是不是发贴才能看啊 怎么看不到啊 为干什么 想看看 看不到啊可能是级别太太低了
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