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标题: 关于“糠”的定义--兼答网友问 [打印本页]

作者: 谷子林 时间: 2012-1-29 12:11
标题: 关于“糠”的定义--兼答网友问
本帖最后由谷子林于 2012-1-29 12:12 编辑

1.砻糠就是谷子壳壳粉碎而成,又叫粗糠。营养最差。干物质占91.0%,其余为水份。干物质中粗蛋白2.7%,且粗蛋白无法被消化；粗纤维41.9%。
2.米糠为糙米加工成精米后去掉的种皮、糊粉层、胚及少量胚乳等组成，故营养为最好。干物质86.1%,其中粗蛋白占12.59%(10.5~17.5%)
3.三七糠或二八糠称为统糠。为米糠与粗糠的混合物。三七糠指米糠约占30%，粗糠约占70%,所以叫三七糠；同理，二八糠指米糠约占20%,粗糠约占80%。故三七糠比二八糠要好一点。

作者: 高深 时间: 2012-1-29 12:16
这边包括花生秧草粉统称糠

作者: 养兔人一号 时间: 2012-1-29 13:14
{:4_180:}

作者: 北极狼 时间: 2012-1-29 22:51
黄豆桔梗打的糠与花生秧哪个更好

作者: 谷子林 时间: 2012-1-29 23:05

北极狼发表于 2012-1-29 22:51

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黄豆桔梗打的糠与花生秧哪个更好

一般来说花生秧草粉的营养含量高。但注意霉变。

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