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标题: 蒜香兔肉 [打印本页]

作者: 晓萍 时间: 2013-5-22 10:28
标题: 蒜香兔肉
[attach]309977[/attach]兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
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材料：兔肉青蒜姜蒜朝天椒八角
步骤：

兔肉洗净切块；（图1）
断生焯水；（图2）
热油锅爆姜、蒜；（图3）
倒入兔肉翻炒；（图4）
加入生抽、老抽、料酒、朝天椒、八角翻炒后闷盖；（图5）
半小时后，加入青蒜，翻炒后两分钟后关火起锅装盘。（图6）

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作者: 青涩~禁书苑 时间: 2013-9-23 14:19
少了辣椒肯定不好吃

作者: 韩晓明 时间: 2013-11-5 22:19
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