黑毛福建兔的产业开发价值

韩信

一、黑毛福建兔是福建兔中最为珍稀的品系(稀缺性)
　　福建兔是福建省古老的地方土兔种，分布于福建全省农村，是适合我国南方养殖的为数不多的地方良种，其中的黑毛系黑毛福建兔最为珍稀。目前仅在我省极少地方有分布，且种质资源杂化、退化严重，急需对该品种进行保种和选育。福建省农业厅于2002年将福建兔列入25个地方畜禽品种重点保护名录，并将黑毛福建兔列为重点保护内容，上杭通贤是全省养殖黑毛福建兔最多的地区(周边地区群众称之为通贤乌兔，现已注册商标)，该规划将上杭通贤列为黑毛福建兔保种场所在地。

二、黑毛福建兔是最具美容降脂作用的肉食(优质性)
　　兔肉是国内外专家公认的保健肉、美容肉、益智肉、延寿肉。中国古代就有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”和“一兔顶三鸡”之说。根据食品的天然颜色越深，其营养价值越高的普通规律，黑毛福建兔是名副其实的兔中珍品。龙岩市通贤兔业发展有限公司种兔场生产送检的黑毛福建兔，除多种有效药用保健成分如多种人体必须氨基酸高于其他兔肉外(参见表1)，具有世所罕见、令专家惊奇的“一高一低”特性(即高烟酸，低胆固醇)。烟酸是具有美容和降血脂、降胆固醇含量的最佳物质，黑毛福建兔(通贤乌兔)的烟酸(VB5)含量是现有《食物成分表》(中国预防医学科学院、营养与食品卫生研究所编著，人民卫生出版社出版)所列3282项食物中最高含量的药用食物类菊花(广东送检)的2倍，是该表所列福建兔烟酸含量的2.7倍；高胆固醇含量是导致人体血管疾病的主要原因，而黑毛福建兔(通贤乌兔)的胆固醇含量是该《食物成分表》所列962项食品中最低的(仅有海蜇皮的含量与其相当),仅为该表所列福建兔胆固醇含量的1/5。

三、黑毛福建兔产业是闽西老区扶贫开发的最佳项目(高效性)
　　节粮型草食动物是我国畜牧业发展的方向。家兔是草食动物中饲草转化率最高、营养保健价值最高、最适宜农村养殖户规模化发展的家畜，同时肉兔养殖也是投资门槛最低，见效最快的养殖动物，多年来一直被联合国作为最佳扶贫项目向各国==推荐。黑毛福建兔是我省古老的地方土兔种，相对于北方兔种，它是经过长期自然和人工选择适合我国南方养殖的为数不多的地方良种兔，体型较小，肉质优异、口味纯正，适合一般家庭食用，稀缺性和优质性均很强，如在实施保种与选育后进行市场化运作，则可快速地形成福建省特别是闽西的农业比较优势，实现人与自然的协调发展，具有广阔的产业化发展前景。
　　经济效益——小兔子赛过大生猪。每只基础母兔以年产36只肉兔计算(年产6胎，每胎6只，每只20元)，净收入可以达到200元以上。群众中流传“家养三只兔，不愁油盐醋；家养十只兔，不愁棉和布；家养百只兔，走上致富路。”是现实的写照。闽西农村一般农户2个劳力，种植0.13公顷草，利用剩余农副产品养殖100只基础母兔是适宜的，其年收入可达4万元以上，是目前农业产业中最具比较优势的产业。
社会效益——种草养兔可以大大提高大田生物产量和畜牧业在农业中的比重，全面调整农业产业结构，增加农民收入和农业产出，是解决“三农”问题的一个有效途径。
生态效益——品种价值巨大，发展通贤乌兔产业可以充分发挥地力，是闽西生态农业的最优选择。

四、良好的项目基础和开发条件(基础性)
　　上杭通贤是黑毛福建兔的原产地和主产地之一，具有一定的产业基础，通贤兔业公司注册资本100万元，建有种兔场，培训中心、专用兔饲料加工厂和专卖网络等，已初步形成“公司＋农户”的发展格局，有关项目建成完善后，能够迅速实现项目成果和产业化转化之间的无缝接轨。



作者: 福建省龙岩市通贤兔业发展有限公司 陈仁河