存栏逾两亿只 出栏近四亿只

韩信

存栏逾两亿只 出栏近四亿只

    ——我国兔业发展势头强劲

    中国食品报讯（记者王亚南） 去年是我国兔业迅猛发展的一年，其中，兔出栏量33985.9万只，比2003年的31938.4万只，增加2047.6万只，增长6.4%；兔存栏量20216.1万只，比2003年的19660.86万只，增加555.3万只，增长2.8%；兔肉产量46.68万吨，比2003年的43.8万吨，增加2.9万吨，增长6.6%。这是6曰在北京召开的第三届兔肉节座谈会上，中国畜牧业协会兔业分会会长阎汉平发布的信息。

    阎汉平说，过去的一年，我国兔毛、獭兔脾、兔肉等产品价格恢复至较高价位，且持续时间较长，众多养兔场（户）皆不同程度地获取的良好的经济效益。阎汉平认为，出现这一喜人形势的原因是，我国兔业产品消费，在某种程度上开始逐步摆脱以往单纯依赖出口的被动局面，尤其是共性产品——兔肉的消费，已得到国内消费者的普遍认可和广泛推崇，有些地区已形成兔肉消费热潮。他强调，13亿国内潜在的消费群体，特别是消费市场的逐步成熟，必将极大促进我国兔业的持续健康发展。

    座谈会上，兔业分会副会长、秘书长唐福坤以及兔业骨干企业代表，亦发表了各自看法。归纳起来主要有三点：

    第一，国际市场动物皮毛的大幅涨价，使优质獭兔皮成为世界裘皮服饰的主要替代品，只要切实保证质量，獭兔皮必将给整个行业带来可观的经济效益。

    第二，国际市场对獭兔皮的巨大需求，使我国大量兔毛库存得以消化，不仅多年呆滞的资金被激活得以周转，而且饲养场（户）经过市场的洗礼，饲养更加区域理性，为兔产业进一步做强做大奠定了坚实的基础。

    第三，兔肉消费群体的不断扩大，使价格稳中有升，四川、重庆及福建、广东等东南沿海地区，兔肉消费量不断增长。尤其是通过兔业分会不遗余力的宣传，人们对兔肉的营养价值认识不断加深，形成了肉兔的饲养、加工、流通等领域，共赢共荣的局面。

    山东绿丰、山东盈泰、北京乐贝得等我国肉兔骨干企业表示，兔行业一定要珍惜来之不易的大好局面，要抓住机遇，积极在调整产业结构和品种结构上下功夫，尤其要在质量体系建设上苦练内功，确保食品安全，使行业能够持续、稳定、健康地发展。