盘点浙江兔业的亮点

韩信

浙江 萧山 钟利民

　　浙江是一个资源小省，却是一个经济大省，去年，全省GPP首次突破万亿元大关，名列全国第四位。同样，去年，浙江农民的人均收入已经达到了6096元。在这样一个经济发达的沿海地区，要使养兔业继续在这块土地上站稳脚跟，就必须突显产业的亮点：
　　一、亮点之一：规模效益。
　　国内长毛兔，獭兔的“航母”型兔场皆诞生于浙江。宁波镇海长毛兔种兔场占地350亩，拥有笼位7万多个，号称“巨高兔业城”。獭兔巨轮则首推温州的百纳獭兔养殖有限公司。她以“海纳百川，有容乃大”的胸怀投资一千余万元，建设笼位4.77万个，现存栏獭兔5.7万只。同样在温州，一个建设四万个笼位的粗毛型长毛兔基地正在破土动工。业界人士非常担心这种超级兔场的生存压力，但是，这种以民资投资为主体的“巨轮”却在市场风雨的惊涛骇浪中经受了洗礼。随着兔毛，獭兔皮价格的不断升温和相对稳定，他们都已经渡过了最艰难的时期，开始步入良性循环的轨道。宁波是长三角地区经济最发达的城市之一，然而恰巧在这块寸土寸金的宝地上，规模型兔场星光灿烂，拥有一万个笼位以上的獭兔场就有四个。而在全国20个“万笼场”中，浙江就占了一半。虽然规模型兔场较家庭兔场比较，单兔的生产成本较高，但由于注重了经营管理和科技投入，加之商品的质量和批量销售，卖价相对也较高，因此，其获得的利润总额往往是家庭兔场十倍至二十倍，较大的投入同样可以在较短的时间内收回。去年，一个年产一万只商品獭兔的规模场，纯利润至少20-25万元，规模效益是显而易见的。
　　二、亮点之二：质量优势。
　　在气候环境和饲料资源占相对劣势的浙江，长毛兔的个体产毛量和獭兔皮的质量却始终位居全国前列。去年四月份，浙江嵊州举办的“白中王”杯长毛兔产毛比赛中，140只参赛兔平均剪毛489.5克，折合年产毛2.45千克，如果按照目前的兔毛市场价格，仅产毛值就可以达到400元。浙江省长毛兔主要产区嵊州、新昌、镇海等地，年复一年地举办群众性的剪毛比赛活动，从而把家兔的生产性能提高到一个更高的层次。浙江产獭兔皮以其绒毛稠密，手感细洁而倍受国内外客户青睐。在今年市场需求优质皮，且毛领路更受欢迎的氛围中，浙江的獭兔饲养者更感受到产品必须与市场相吻合的重要性。其实，多产优质皮的“奥秘”就是不断地选优去劣，注重饲料营养，坚持适时适令取皮，适度提高宰杀的体重指标，尤其要检验绒毛的稠密度和平整度。在经济发达地区，如果不注重提高兔毛的单产和獭兔皮的优质比例，就会丧失营养兔业在农村经济中的竞争力，质量优势其实也是在市场经济竞争中产生的一种“倒逼效应”。
　　三、亮点之三：加工能力。
　　浙江人以“善商贾”而闻名国内外。目前就有500万浙商在世界各地经商办企业。而纺织、服装业更是浙江经济的重要支柱之一。早在上个世纪八、九十年代，浙江毛纺企业消化兔毛的能力就已经超过了一千吨。獭兔皮加工虽起步较晚，但进展神速，目前，省内从事獭兔皮鞣制加工和制衣的企业已有数十家。桐乡，海宁一带已经形成了强有力的革皮，裘皮加工基地，通过皮草企业的精雕细刻，将产品源源不断地输送到国内外市场。浙江兔肉产量不多，基本以内销为主，但省内也有三、四家兔肉加工企业，常年收购活兔和鲜兔肉进行加工，其制成品则进入大城市的超市乃至旅游食品，休闲食品序列。桐庐冠华兔业有限公司兔肉及其制品的年销售额就超过了4000万元。
　　四、亮点之四：人才荟萃。
　　浙江兔业界不但有技术人才，且有经济人才。浙江一些规模型兔场的经营者大多是有一定文化素质和经营能力的中青年，他们既有抵御市场风险的资金实力，更有对兔业强烈的责任感和事业心，因而在市场的风云变幻中能历经磨难而不败。浙江的一些养兔专家大多出身于基层，他们既有较高的理论素养，又有丰富的实践经验，长年累月与养兔者滚爬摸打在一起，因此，善于发现问题，解决问题，因而也受到生产者的欢迎，有的还得到国家授予的崇高荣誉，如新昌长毛兔研究所长高伯禄是全国劳动模范，五一劳动奖章获得者。嵊州市畜产品有限公司董事长钱庆祥，是享受国务院特殊津贴的专家。

中国农村专业技术协会华祥兔业发展中心