发展兔业的《四个定位》

韩信

中国兔业中心　王永祥

　　当前，我国肉兔面临挑战,獭兔商品生产,毛兔全面回升。在这样的新形势下,提出发展兔业的“四个定位”不仅符合兔业实际，而且对指导兔业商品生产具有重要的现实意义。
　　 一、信息定位：“信息就是财富”。信息定位就是为生产者提供可靠的国内外两个兔产品市场的信息。信息数字准确，才能为兔业发展提供可靠的决策依据，避免失误。
　　 肉兔是我国兔业的主产业。我国养肉兔历史悠久，据文献记载，两千年前的汉朝就有人养肉兔了，但真正作为商品开发，那是20世纪50年代以后的事。我国兔肉出口始于1957年，当年我国出口英国308吨，占当时世界兔肉贸易量的0.05%，到1967年，我国出口兔肉8500吨，占当时世界兔肉贸易量的57.5%，超过澳大利亚，跃居世界第一。1979年是我国历史上出口兔肉最多的年份，出口量达到4.35万吨，占世界兔肉贸易量的60%，奠定了我国兔肉产销大国的地位。1985年以前，我国兔肉年产量在5万吨左右，以出口为主，内销为辅；到1987年以后，我国兔肉年产量已超过10万吨，年出口仅2万吨，转向以内销为主。到1997年，我国兔肉产量达到39.5吨，当年出口2.91万吨；1998年兔肉产量为40万吨，出口仅1.5万吨；1999年兔肉产量40.9万吨；出口1.65万吨；2000年兔肉产量为46.08万吨，出口2.23万吨；2001年兔肉产量约为47.21万吨，出口3.29万吨。以上数据说明，我国肉兔业发展很快，出口有限，这就要求我们在重视和开发国外市场的同时，要加大力度开发国内市场，以内销为主，这叫作“立足内销，欢迎外销”的定位。
　　 国内的兔肉市场有多大？应该有一个客观实际的分析：随着人们生活水平和知识水平的提高，对兔肉的营养价值已有了初步的认识。随着人们环境意识的不断增强，对疯牛病、口蹄疫和有害添加剂都有了戒心，人们膳食结构的改变促进了人们对兔肉的需求，兔肉开始走上了百姓餐桌。以北京为例，在各大副食商场内，95%都有兔肉销售。就全国而言，兔肉也开始进入市场，而普及吃兔肉最好的四川省，他们一年要吃掉0.9亿只肉兔，占全国肉兔生产量的40%，可以说四川人是全国食用兔肉的榜样。我国有13亿人，假设人均年吃兔肉1只，就需要13亿只肉兔，而我国年生产肉兔才2亿多只，换句话说：按照现有的肉兔饲养量，每13个人才有2只兔子，说明兔肉的内销潜力巨大。因此，我们能否设想把“人均年吃兔肉1只”，作为发展肉兔的总目标？
　　 毛兔是我国兔业中重要的创汇产业。80年代我国兔毛连续十年年均出口5484吨，年均创汇1.44亿美元；从50年代起到1998年止，全国累计出口兔毛12.58万吨，创汇24.49亿美元。从1994年至2001年，这八年共出口兔皮4万多吨，年均出口兔毛5017吨，年创汇金额7015万美元；就是前三年兔毛出口下滑的形势下，年均出口兔皮仍达到4747吨，每年为国家创汇5457万美元。小毛兔为国家作出了大贡献。2004年开始，兔毛行情由缓慢回升到2005年的全面回升。
　　 獭兔是我国兔业中的新兴产业，尽管市场波动较大，但九十年代以来，獭兔皮确实打入国际市场，2004年出口约400万张，即反映了我国獭兔业已发生了一个质的变化，也反映了国际市场对獭兔皮的的巨大要求。在獭兔皮的市场问题上，严重的挑战是由于炒种带来的质量退化问题。克服这一问题，只靠宣传和行规行约是不够的，必须严格执行国家《种畜禽管理条例》。引种者必须查看供种单位有无省级畜牧部门颁发的《种畜禽经营许可证》。只有这样，才能从根本上杜绝炒种和“见兔就是种”的兔盲现象。可以肯定，獭兔生产，只要质量好，一百年都有销路。
　　 二、策略定位：“策略是行动的向导”。策略定位，就是选择正确的经营策略，才有理想的经营效果。否则，将后患无究。如果把经营兔业当炒种，其后果必然是恶性循环。发展兔业只有立足商品生产，才是良性循环。叫做“商品生产定位”。
　　 养兔丰富人们的菜篮子、衣架子，同时，增加兔农和兔企业收入，这是总策略、总方向；符合中央“三个代表”精神。在开发兔产品市场的问题上，要下大力气，大力开发兔业的商品生产。因此，开发兔产品的策略定位，应当是“商品生产定位”。
　　 三、加工定位：“加工是提高效益和占领市场的法宝”。近几年来，我们经常宣传和引导发展商品兔的正确方向，宣传兔产品加工的重要性，举办兔肉加工培训班，推广兔肉和兔皮加工技术，鼓励开办兔肉加工厂，经常举行獭兔裘皮服务模特表演，目的只有一个，那就是促进兔业向商品方向健康发展。所以，我们认为，发展兔业的“加工定位”，是非常必要的，也是正确的。
　　 四、两个市场定位：所谓“两个市场定位”，是指对国内和国外两市场的经营思路和方向；即我国的兔产品究竟是以外销为主，还是以内销为主？是要外销还是不要外销？这是我国兔界人士都很关心的大问题。按照我国国情和世界市场变化（含保护野生动物，我国加入WTO），实践证明，我们一贯宣传与实行的“立足内销，欢迎外销”的市场定位，过去是正确的，现在仍然是正确的；兔业界的朋友肯定是欢迎的

秦皇岛兔

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谢家十三少

“立足内销，欢迎外销”      这句话是我的导航灯，一下子解开了我心中的愁结，谢谢王主任