第二节、家兔的生物学特性

一、家兔的解剖特点
解剖学是研究动物正常有机体及各器官的形态结构、位置关
系、硬度、色泽和其发生发展的一门科学。掌握家兔有机体正常形
态构造以及发育知识，才能分辨其正常或不正常，才能充分理解家
兔的生理过程和一些病理现象，做出科学诊断，进而对症下药；还
能根据个体的优劣、品种间的差异，制定不同的饲养管理制度，进
而获得良好的经济效益。
同其他动物一样，家兔也分为运动系统、内脏系统、脉管循环
系统、神经系统、内分泌系统、被皮系统和感觉系统。各系统在神
经和体液作用下，形成一个完整的生命体，维持家兔的正常生命活
动。下面就运动系统和内脏系统做以简要介绍。
（一）运动系统
运动系统由骨和肌肉组成。家兔通过附于骨上的肌肉收缩和舒
张，以关节为支点，进行各种运动。
1．骨骼
家兔的骨骼根据形状可以将其分为长骨、短骨、扁骨和不规则
骨四种类型；按在身体的不同部位可将其分为中轴骨和四肢骨。中
轴骨包括头骨和躯干骨，四肢骨包括前肢骨和后肢骨。
骨是由骨膜、骨质、骨髓和血管神经构成的，按照化学成分又
可分为有机质和无机质。骨膜为除关节外整个骨表面的一层结缔组
织，骨膜分为深浅两层，深层为成骨层，有修复和再生骨质的作
用；浅层为纤维层，具有非常丰富的血管和神经，对骨组织有营养
和保护作用。骨质是构成骨的基本成分，分为骨密质和骨松质。骨
密质致密坚实，分布于各类骨的表层；骨松质主要分布于各类骨的
内部，长骨的骨干主要由骨密质构成。骨髓存在于长骨骨髓腔和骨
松质的缝隙内，幼兔的骨髓呈红色，称为红骨髓，具有造血功能，
成年后，一部分红骨髓转变为黄骨髓失去造血功能，但是当机体在
病理或者失血过多的情况下，黄骨髓又转变为红骨髓，执行造血功
能。有机质主要为骨胶原纤维和黏多糖蛋白；无机质主要为骨盐。
下面按照家兔的骨骼形状划分的四个类型做以简要介绍。
(1)头骨 家兔的头骨由31块不规则骨构成，头骨形成颅腔、
眶、口腔、鼻腔和鼻旁窦，对脑、视听觉、消化和呼吸器官进行容
纳和保护。头骨包括颅骨和面骨：颅骨包括额骨、顶骨、颞骨、枕
骨、顶间骨、蝶骨和筛骨；面骨包括上颌骨、下颌骨、切齿骨、鼻
骨、颧骨、泪骨、腭骨、上鼻甲骨、下鼻甲骨、冀骨、梨骨和舌骨。
(2)躯干骨 家兔的躯干骨包括脊柱、肋和肋骨。在家兔躯体
背部有一条从颈部到达尾端的脊梁，称为脊柱。脊柱由一系列的脊
椎骨和关节、韧带和椎间盘有机连接而构成。在脊柱内有血管、椎
管、脊髓和神经。依据脊柱所在的位置我们可以将其分为颈椎(7
块)、胸椎(12块，有的为13块)、腰椎（7块，偶尔也有6块）、
荐椎（4块）和尾椎(44～47块)。成年家兔的4块荐椎愈合在一
起成为荐骨。椎骨由椎体、椎弓和突起（棘突、横突和关节突）构
成，椎体和椎弓之间有一孔称为锥孔。
家兔的肋骨成对生长，共同构成胸廓的侧壁。家兔的肋骨共有
12对，偶尔也有13对出现，它与胸椎的数目一致。其中，前7对
肋骨称真肋或者胸肋，其余的称为腹肋。家兔的肋骨位于胸腹侧中
央，由胸骨柄、肋骨体和剑状软骨构成。
(3)四肢骨 分为前肢骨和后肢骨。家兔的前肢骨和其他动物
一样可分为肩带骨、锁骨、肋骨、桡骨、尺骨、腕骨、掌骨、指骨
和籽骨。其中，家兔的锁骨退化，形成埋藏于肌肉中的细骨条，肋
骨共有9块，分为3列，近列4块，中间1块，远列4块；掌骨5
块，指骨5块，在掌指关节间有2块籽骨。家兔的后肢骨由髋骨、
股骨、髌骨、胫骨、腓骨和后脚骨构成。其中髋骨由髂骨、耻骨和
坐骨构成，三者汇合处成为髋臼，与股骨头形成髋关节，腓骨退化
为薄片状，髌骨为机体中最大的一块籽骨。骨盆由左右髋骨，背侧
的荐骨，荐结节阔韧带和前几个尾椎构成。为胎儿产出经过的
通道。
(4)骨连接两块或两块以上的骨借助结缔组织或者软骨组织
相连接为骨连接。根据骨连接的方式，可以将机体分为直接连接和
间接连接。直接连接指骨和骨之间无间隙的连接，不能活动或仅能
微动，如椎间盘。间接连接即关节，它由关节面、关节囊、关节腔
和血管神经等组成，有的关节还有关节韧带、关节盘和关节唇等辅
助结构。根据关节组成的骨数可以将关节分为单关节和复关节，如
肩关节为单关节，腕关节为复关节。
2．肌肉
家兔按不同部位可以将全身分为皮肌、头部肌、躯干肌和四
肢肌。
(1)皮肌 为皮肤深面的浅筋膜中的薄肌，附着于皮肤。根据
所在部位可分为面皮肌、颈皮肌、肩臂皮肌和胸腹皮肌。
(2)头部肌 主要包括面部肌和咀嚼肌。面部肌依据功能分为
开肌和括约肌，主要有口轮匝肌、颊肌、颧肌、下唇降肌和颌肌
等。咀嚼肌可分为闭口肌和开口肌。闭口肌包括咬肌、冀肌；开口
肌为二腹肌。
(3)躯干肌 依据不同部位可以分为脊柱肌、颈腹侧肌、胸壁
肌和腹壁肌。脊柱肌可分为脊柱背侧肌和脊柱腹侧肌，家兔的腰部
背侧肌很发达，背最长肌为脊柱最大、身体内最长的肌肉；颈腹侧
肌包括胸头肌和胸骨甲状舌骨肌；腹壁肌由外向内依次分为腹外斜
肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌；家兔的前肢肌可分为肩带肌、肩
部肌、臂部肌、前臂部肌和前脚部肌；后肢肌可分为臀部肌、小腿
肌和后脚跟肌。
(4)四肢肌 主要包括前肢肌和后肢肌：前肢叽包括肩带肌、
肩关节肌、肘关节肌、腕关节肌及指关节肌等。后腹肌包括髋关节
肌、膝关节肌、跗关节肌和趾关节肌等。
（二）内脏系统
内脏系统是指大部分位于胸腔、腹腔和骨盆腔中的管道系统，
以一端或两端与外界相连，在神经和体液的调节作用下，直接参与
机体的新陈代谢和生殖的功能活动，它包括消化、呼吸、泌尿和生
殖四个系统。
1．消化系统
家兔在整个生命活动过程中，要不断地从外界摄取营养物质，
供给机体生长发育和繁殖及组织修复等一系列新陈代谢的需要。消
化系统就是把外界摄取的食物进行消化，吸收其营养物质，并将残
渣排出体外的系统。它包括消化管和消化腺两个部分。具体的组成
如图2-2所示。

图2—2 消化系统的组成
(1)口腔为消化管的起始部，有采食、吮吸、味觉、湿润、
咀嚼和吞咽等功能。口腔的前界为盾，两侧为颊，顶部为硬腭和向
后的软腭，底部为下颌舌骨肌和下颌骨体。兔唇的特点是上唇正中
线有纵裂，形成豁嘴。舌短而厚，有丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳
头和叶状乳头，其中后三者上皮内有味蕾。
家兔的牙齿和其他草食动物的牙齿一样，均有发达的门齿，无
犬齿，臼齿咀嚼面有宽阔的横嵴。它的特点是上颌具有两对门齿
（大门齿和小门齿），形成特殊的双门齿型。仔兔乳齿16颗和成年
兔恒齿28颗。
(2)咽 位于口腔和鼻腔之后，是消化道和呼吸道共同的通
道。兔的咽特别宽大，后上方经食管口通食管，下方经喉口通喉
部。兔的扁桃体发达，位于腭舌弓和腭咽弓之间。
(3)食管连于咽和胃之间，在颈部位于喉和气管的背侧，在
胸部经胸腔穿过食管裂孔进入腹腔。
(4)胃 家兔的胃是单胃，位于腹腔前部，是消化道的膨大部
分。它有暂时储存食物、分泌胃液、进行初步消化等功能。家兔的
胃外形呈蚕豆状，分为胃底部、贲门部和幽门部，胃底部大而隆
凸，幽门部狭，贲门部左侧形成盲囊，可防止内容物逆流。胃黏膜
能分泌含有盐酸和胃蛋白酶原的胃液，对食物进行初步消化。
(5)小肠 是对食物进行消化和吸收的主要部位，是消化道最
长的部分。小肠始于幽门，终于盲肠与结肠交界处的回盲口，分为
十二指肠、空肠和回肠三段。十二指肠长约50cm，分前后两段，
形成一个长“U”形肠袢，两段之间为胰腺；空肠长约230cm，形
成许多肠袢；回肠较短，长约40cm，肠管直，管壁较厚，以回盲
系膜连于盲肠，接盲肠处有一壁厚的椭圆形膨大回囊，称圆小囊，
其黏膜富含淋巴组织，既参与营养物质吸收，又可产生大量的淋巴
细胞参与机体免疫。食糜在小肠内受到肠液、胰液和胆汁三种消化
液的消化。
(6)大肠 大肠与小肠相比，短而粗，从回盲口至肛门，包括
盲肠、结肠和直肠三部分。大肠长约200cm，大肠的主要功能是吸
收水分、维生素、电解质，进行微生物消化和形成粪便。
①盲肠。特别发达，是一个长而粗大的盲囊，为大肠中最粗大
的一段，长约50～60cm（连同蚓突），容积占消化道总容积49%
左右。
②结肠。长约lOOcm，分为大结肠（或升结肠）和小结肠
（或横结肠及降结肠）。大结肠管壁有3条纵肌带和3列肠带。大结
肠向后管径变细为小结肠，小结肠比大结肠稍长，有1条很宽的肌
带和1列肠带，内含粪球，小结肠先由右向左横过腹腔（横结肠），
然后在左侧向后转为降结肠。
③直肠。长30～40cm，与降结肠无明显分界，但二者之间有
“S”状弯曲，内含粪球呈串珠状。直肠末端距肛门约lcm处背外
侧有1对椭圆形的直肠腺（或称肛腺），其脂样分泌物可润滑肠壁，
有利于粪球排出。直肠末端以肛门开口于体外。
(7)唾液腺 包括成对的腮腺、下颌腺、舌下腺和眶下腺。唾
液腺分泌的唾液不仅能清洁口腔，湿润食物，还含有消化酶，但消
化分解能力较弱。
①腮腺。呈不规则三角形，粉红色，在耳廓基部下方，伸延
到咬肌后缘，是4对唾液腺中最大者，腺管横过咬肌表面，开口子
上颌第2前臼齿所对的颊黏膜。
②下颌腺。椭圆形，灰粉红色，靠近咬肌后缘。腺管开口于
舌系带附近。
③舌下腺。较小，呈扁平长条形，有几条平行的导管开口于
舌下部。
④眶下腺。为兔特有的腺体，呈粉红色，位于眼眶底部前下
角，其导管穿过颊黏膜，在上颌第3前臼齿部开口于口腔前庭。
(8)肝脏和胰脏肝脏 是体内最大的腺体，重约40～80g，约
占体重的3%，呈红褐色。肝脏参与消化、排泄、解毒及代谢等多
种过程。共分为6叶，肝门位于肝的脏面，它是门静脉、肝动脉、
肝管、淋巴管、神经等出入的地方。胆囊位于右内侧叶脏面，是储
存胆汁的长形薄囊，呈暗绿色。胰脏为淡红色，由分散的小叶组
成，分左叶和右叶两部分，右叶位于十二指肠袢内的系膜中；左叶
沿胃小弯延伸至脾。
(9)胃腺 胃黏膜上皮凹陷而形成的腺体及其分泌的消化液。
黏膜表现许多小凹就是胃腺开口，胃腺分泌的胃液由此进入胃腔。
主要分泌盐酸和胃蛋白酶原。
(10)肠腺 主要由大肠和小肠上皮分泌的各种消化腺，其主
要含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽
酶、脂肪酶等。
2．呼吸系统
机体在新陈代谢过程中，不断地消耗氧气以产生供给生命活动
所需的能量，同时不断地产生对机体有害的二氧化碳。因此，家兔
必须不断地从外界吸入氧气，并将二氧化碳排出体外。吸入氧气和
呼出二氧化碳的过程称呼吸。兔的呼吸系统包括呼吸道（鼻、咽、
喉、气管和支气管）和肺。
(1)呼吸道 由鼻、咽、喉、气管和支气管组成。鼻不仅是气
体出入肺的通道，也是嗅觉器官。鼻腔中央有鼻中隔将鼻腔分为左
右两半。鼻腔前部为呼吸部黏膜，鼻甲上部黏膜为嗅黏膜。喉不仅
是呼吸的管道，也是发声的器官。喉是由不同形状的软骨作为支架
而构成的。喉软骨包括甲状软骨、环状软骨、勺状软骨和会厌软
骨。气管是由48～50个背侧结缔借结缔组织和平滑肌相连的“C”
形软骨环连接而成。气管通入胸腔后，约在第4～5胸椎的腹侧，
分成左、右支气管，由肺门进入左、右两肺。入肺后又分成小支气
管，形成复杂的支气管树。小支气管越分越细，其末端形成半球形
盲囊，即肺泡，吸入的空气在肺泡与毛细血管内的血液进行气体交
换。咽也是呼吸系统的一部分，在上文已做过介绍，这里不再赘述。
(2)肺 位于胸腔内，不发达，分为左肺和右肺，由纵膈分
开。左肺较小，右肺较大。纵膈上有心压迹，心压迹的内上方是肺
门，为血管、神经、支气管等出入的地方。肺的表面被覆一层光滑
的浆膜，称为肺胸膜，肺胸膜把肺分成肺小叶。由肺的表面或剖面
看，肺小叶呈大小不等的多角形区。
3．泌尿系统
兔体在新陈代谢过程中，不断形成各种不能被机体利用的代谢
产物及有害产物，必须及时排出体外，才能维持正常的生命活动。
这些代谢产物由肾、肺、皮肤和肠道排出。绝大部分代谢废物（如
尿素、尿酸、肌酸酐、无机盐、水分等）经血液运至肾，通过肾脏
以尿液的形式排出。
泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道四部分。肾脏形成的
尿，经输尿管运至膀胱暂时储存，到一定充盈程度经尿道排出
体外。
(1)肾 左、右各有一个，呈卵圆形，大小约3.5cm×
2．0cm，重5～l0g。位于腹腔顶部、最后2肋及前4个腰椎的腹
侧，右肾靠前，左肾在后。肾外表光滑，肾实质分外层的皮质和内
层的髓质。髓质部形成一个乳头状的肾乳头。肾乳头上有许多小
孔，开口于周围的肾盂。肾盂呈漏斗状，是输尿管起始端的膨大部
分。家兔的肾在分类上属于平滑单乳头肾。
(2)输尿管起始于漏斗状的肾盂，左、右各一条，呈白色管
道，在腹腔后部背侧延伸至盆腔，于膀胱颈部背侧开口人膀胱。
(3)尿道公兔的尿道既排尿液也排精液。尿生殖道起于膀胱
颈后部，开口于阴茎头端。母兔尿道仅是排尿液的通道，开口于阴
道前庭的腹侧壁上。
4．生殖系统
生殖系统的主要功能是产生生殖细胞，繁殖后代，保证种族的
延续。分为雄性生殖系统和雌性生殖系统。
(1)雄性生殖系统包括睾丸、附睾、输精管、尿生殖道、副
性腺、阴茎、包皮和阴囊。
睾丸左右各一，呈卵圆形，长约2. 5cm，宽约1.2cm，能产生
精子和分泌雄性激素。睾丸的位置因年龄而异，幼兔睾丸由腹腔下
降到腹股沟管，到性成熟前后，睾丸再下降到阴囊内，公兔每次排
精1～2ml，约2亿个精子。
附睾是储存精子和精子进一步成熟的地方。公兔的尿道除了起
始很短的一段外，大部分是尿液和精液排出的共同通道，因此称为
尿生殖道。以尿道内口开口于膀胱颈，以尿道外口开口于阴茎头。
副性腺包括精囊腺、前列腺、前列旁腺和尿道球腺四种。副性
腺的分泌物与精子共同组成精液。其分泌物有稀释精液、营养精子
及改善阴道环境等作用，有利于精子的生存和运动。
阴茎为交配器官，在静息状态时约25mm，勃起时全长40～
50mm。家兔阴茎的特点是前端没有形成膨大的龟头。
(2)雌性生殖系统包括成对的卵巢、输卵管、子宫和单一的
阴道及阴门等器官。
卵巢是产生卵子和雌性激素的器官，左、右各一，呈卵圆形，
长1.0～1.7 cm，宽o．3～0. 7cm，色淡红，以卵巢系膜固定在腹腔背
侧壁、肾的后方。幼兔卵巢表面光滑，成年兔卵巢表面有透明的小圆
泡突出，即为卵泡，怀孕母兔的卵巢表面可见暗色的小丘，称为黄体。
子宫是胚胎发育器官。母兔有一对完全独立的子宫，属双子宫
类型。家兔的子宫全长在7cm以上，无子宫角和子宫体之分。子
宫借子宫阔韧带附着于腹壁，大部分位于腹腔，小部分位于骨
盆腔。
阴道在直肠腹侧，膀胱的背侧，接于子宫之后，长7. 5～8cm。
阴道前部为固有阴道，后部为阴道前庭，在阴道前庭腹侧壁上有尿
道开口，因此又称尿生殖前庭，既是交配器官也是产道。
阴门位于肛门的腹侧，长约lcm，两侧隆起形成阴唇。
阴唇在腹侧联合处有一个突起，称阴蒂，与公兔的阴茎为同源
器官。家兔的阴蒂相当大，约2cm，具有丰富的感觉神经末梢，是
性敏感器官。
二、家兔的生活习性
家兔是由野生穴兔驯化而来的，虽经长期的自然选择和人工选
择，但家兔仍然保持着其祖先的许多习性，了解这些特点，对于更
好、更科学地饲养、管理家兔有着重要的指导作用。
1．家兔具有夜行性和嗜眠性
野生兔体格弱小，对天敌的防御能力比较差，长期在一定生态
条件下，使兔形成昼伏夜出的习性，白天伏于洞中，夜间四处活动
和觅食。家兔至今仍保留野生穴兔的这种习性。在养兔场中，如果
进行昼夜的观察，可以看到家兔白天表现十分安静，除喂食时间以
外，常闭目休息。而在夜间家兔采食频繁，十分活跃。据测定，家
兔在晚上所采食的日粮和水占全部日粮和水的70%以上。根据家
兔的这一习性，我们一方面应该注意合理安排饲养日程，晚上喂给
足够的夜草饲料和饮水；另一方面，白天应该尽量保持安静不要妨
碍兔的休息和睡眠。
家兔特别是獭兔，在某种条件下很容易进入困倦或睡眠状态，
在此期间痛觉降低甚至消失，这种特性称嗜眠性。家兔的嗜眠性与
它野生状态的昼伏夜行有关。利用这一特点，可以进行许多小型的
手术治疗。
2．家兔既胆小，又怕惊扰
家兔是抗敌能力很弱的动物，遇外敌时几乎毫无自卫能力，故
其警惕性很高。在长期自然环境条件下，为了防御外敌，兔凭借一
对听觉敏锐、活动自如的长耳，一旦发现危险信号，就会迅速逃跑
躲避。在家养的情况下，突然来到的喧闹声、生人和陌生动物如
猫、狗等都会使家兔惊慌，以致在笼中到处奔跑和乱撞，同时往往
出现一种声音响亮的跺脚动作。这种顿足声会使全兔舍或某一部分
家兔同样惊慌起来。家兔在白天一般是很安静的，所以在饲养、管
理操作中，动作要稳而轻，尽量避免发出容易使兔惊恐的声响；同
时要避免陌生人和猫、狗等进入兔舍。经过一段时期的适应，家兔
对一定程度的噪声也是可以耐受的，如颗粒饲料机发出的工作声以
及夏天兔舍中安装的电风扇所发出的噪声等。
3．家兔喜爱清洁干燥的环境
家兔是厌恶潮湿喜干燥爱洁净的动物，干燥和清洁的环境能保
持家兔的健康，而潮湿、不卫生的环境往往成为家兔生病的原因，
因为潮湿和污秽的环境有利于传染病病原的孳生。家兔抵抗疾病的
能力很有限，一旦患病，即使能够治愈，亦会造成一定损失，如果
不能及时发现或治疗，那么损失会变得非常严重。我们应该遵循干
燥清洁的原则，选好场址，搞好兔场设计和做好家兔的饲养管理工
作。实践证明，清洁干燥的环境条件有利于兔的健康，越是生产性
能高的兔种，对环境卫生的要求也越高。
4．家兔群居性差
家兔群居性差，家兔群养不论公母，同性别的成年兔经常发生
争斗和咬伤，特别是公兔之间或者在新组织的兔群中，争斗咬伤比
较严重，管理上应特别注意。在生产中，由于性成熟前的幼年兔，
厮咬和争斗现象较少，所以在商品生产中3月龄前的幼年兔多采用
群养方式，以节省笼舍，提高劳动生产效率。但3月龄以上的公、
母兔要及时分笼饲养，一方面防止连咬争斗，另一方面可防止早配
和乱配，更重要的是能够促进幼兔的生长。根据有关对比试验显
示，分笼饲养与不分笼饲养的兔，在同等生长时间段内生长速度有
十分明显的差异。
5．家兔的穴居性强
家兔有打洞穴居的本能，即使在人工养殖条件下，一旦接触到
土面就要掘土挖洞，以隐藏自身并繁育后代。直到现在，家兔仍然
保留其原始祖先穴兔的打洞穴居的本能，这虽然对现代化养兔无重
要意义，但是，在建造兔舍和选择不同的饲养方式时，必须要考虑
到这点，不然的话，由于选择建筑材料不合适，或者设计兔场考虑
不周到，致使家兔在兔舍内乱打洞穴，造成无法管理的被动局面。
家兔的穴居性说明家兔是最容易受野兽侵害的动物。家兔的敌
害主要有猫、狗、黄鼠狼、鼠、蛇、鹰等。要注意设法防御，兔舍
的窗户应没有纱窗或小孑L铁丝网。室外笼养兔，更要注意防范，最
下层的兔笼底与地面的距离宜高，且应有一定的密闭性，以防鼠害。
6．家兔具有啮齿行为
家兔的门齿为恒齿，有不断生长的特点。据测定，每月可生长
0. 8～1. 5cm，为保持上下门齿的吻合度，要依靠采食和啃咬硬物不
断磨蚀来维持门齿的正常长度。为了防止家兔啃咬木制或塑料笼具，
可以经常给兔笼内投放一些树枝，同时在兔笼设计方面，应注意其
坚固性和耐用性，应做到少用木料，笼内要平整，尽量不留棱角，使
家兔无法啃咬，以延长兔笼的使用年限。另外，根据家兔的这一习性，
最好将粉质混合饲料加工成硬质颗粒饲料，以利兔门齿的磨蚀。
三、家兔的生理学特点
（一）家兔的食性
家兔属单胃食草性动物，以植物性饲料为主，主要采食植物的
根、茎、叶和种子。家兔的胃不能消化饲料中的粗纤维，但家兔盲
肠比较发达，盲肠内微生物活动比较活跃，其作用类似于反刍动
物——牛的瘤胃，因而家兔能够利用盲肠内的微生物分泌的酶消化
肠道内的粗纤维而获取所需的营养物质，也决定了家兔对草的利用
远比其他单胃动物要高。
家兔的草食性决定了家兔是一种天然的节粮型动物，不与人争
粮食，不与猪、鸡争饲料。家兔采食是比较挑剔的，喜食植物性饲
料，不喜动物性饲料，考虑营养需要兼顾适口性，配合饲料中动物
性饲料不超过5%；喜吃粒料，不喜食粉料；喜食含有植物油的饲
料，国外有些兔场往往在配合料中加2%～5%的玉米油；喜食甜
味的饲料。
（二）家兔的消化特点
1.家兔消化过程的几个阶段
饲料进入口腔，经咀嚼和唾液湿润之后，便进入胃部。唾液中
含有大量的淀粉酶，可对饲料中的淀粉进行初步消化。饲料进入胃
后，呈层状分布。胃内腺体分泌盐酸和胃蛋白酶。家兔消化液中酸
的活性比其他草食动物都高。饲料在胃中与消化液充分混合后即进
入消化吸收过程。由于胃部的收缩，饲料继续下行。饲料下行的速
度与饲料组成和家兔年龄有关，含纤维素高的饲料通过消化道的速
度快；饲料通过消化道的速度，年幼家兔比成年家兔快。
小肠是消化吸收的主要部位，食糜在此经消化液的作用，分解
成简单的营养物质，进入血液被机体吸收，剩余部分进入大肠。
大肠（盲肠、结肠、直肠）内有大量的微生物，其主要作用是
把饲料中的纤维素分解成营养物质被机体吸收。
2.家兔的食粪特性
家兔的食粪特性是指家兔有吃自己部分粪便的本能行为，这是
一种正常的生理现象。家兔食粪的行为是完全正常的生理现象，也
是家兔能有效地利用粗饲料的秘诀之所在，家兔食粪的特性相当于
饲料特别是粗饲料的二次消化。家兔排出的粪便有两种：一种是粒
状的硬粪，量大，粪干，表面粗糙，依草料种类而呈现深浅不同的
褐色；另一种是团状的软类，量少，质地软，表面细腻，有如涂油
状，通常呈黑色，多时呈念珠状，有时达40粒，粪球串的长度达
40cm。家兔食粪行为就是指在正常情况下，家兔排出软粪时会自
然弓腰从肛门处吃掉。在一般情况下很少发现软粪的存在，只有当
家兔生病的情况下才停止食粪。无菌兔和摘除盲肠的家兔没有食粪
行为。所以几乎所有的家兔（和野生穴兔）从一开始会吃饲料就有
食粪行为。
硬粪与软粪在营养成分上差别很大，软粪中所含蛋白质大大高
于硬粪，见表2-2。
表2-2兔粪便成分比较（占干物质的百分比）

家兔吃软粪的生理意义在于：第一，家兔吞食软粪，延长了饲
料通过消化道的时间，使消化道对饲料中的营养物质特别是纤维素
进行二次消化，提高了饲料的消化率；第二，软粪中含有大量的微
生物和由微生物合成的维生素，所以，家兔吞食软粪，相当于摄入
了一定量的菌体蛋白质和维生素；第三，家兔食粪有助于维持消化
道正常的微生物区系；第四，可以减少饥饿感，在断水断料的情况
下，可以维持生命一周，这一点对野生条件下的兔意义重大。
综上所述，家兔的食粪特性不仅是一种正常的生理现象，而且
对身体有益，通常不要限制家兔食粪。
3．家兔对饲料的利用能力
(1)对粗蛋白质的利用能力 能充分利用饲料中的蛋白质，包
括低质量饲料中的蛋白质。家兔具有把低质量饲料转化为优质肉品
的巨大潜力。
(2)对粗脂肪的利用能力 家兔能有效地利用饲料中的脂肪。
但饲料中的脂肪若超过10%，其采食量会随着脂肪含量的增加而
下降，所以不宜饲喂含脂肪过高的饲料。
(3)对能量的利用能力 家兔对饲料中能量的利用率较低，并
与饲料中纤维素的含量有关，饲料中纤维素含量越高，家兔对能量
的利用率越低。
(4)对粗纤维的利用能力 家兔能消化利用纤维素，但利用率
较低，据资料介绍，对饲料中粗纤维的消化率，家兔仅为14%，
牛为44%，马为41%，猪为22%。因此，家兔不能有效地利用粗
纤维。饲料中的纤维素具有维持家兔消化道正常生理活动和防止肠
炎的作用，如果饲料中粗纤维的含量低于一定限度，就会引起消化
紊乱。因此，兔的饲料中必须添加一定量的粗纤维。
4．幼兔腹泻时容易自身中毒而死亡的原因
幼兔肠道相对较长，50日龄肠道总长度396cm，体长28cm，
体长与肠道长比为1：14.1；而成年兔体长与肠道总长度之比为
1：10，幼龄兔肠道黏膜分泌与吸收面积比成年兔相对大得多；肠
黏膜上皮细胞之间的紧密连接能有效地阻止大分子物质通过上皮进
入机体（即肠的细胞屏障），幼龄兔肠上皮细胞之间连接没有成年
兔紧密，细菌毒素、消化不全产物及未被消化吸收胆汁酸等能破坏
肠黏膜的完整性和损坏上皮细胞之间的紧密结合，导致一些快速通
道开放，造成肠黏膜通透性加大；幼龄兔肠壁特别薄，比成年兔通
透性高。在肠黏膜炎症时，肠道通透性进一步升高，血液中水和电
解质大量返渗到肠内，肠道内的毒素和消化不全产物大量吸收入
血，易发生中毒。因此，幼龄兔患消化道疾病时症状特别严重，常
出现中毒症状，死亡率高，应加强饲养管理，防止消化不良和腹泻
发生，能大幅度提高幼兔成活率。
（三）家兔的繁殖特点
家兔的繁殖过程与其他家畜基本相似，但也有其独特的方面，
不了解这些生殖特点，就不能很好地掌握家兔的繁殖规律。
1． 具有很强的繁殖力
家兔的性成熟早，妊娠期短，世代间隔短，一年四季均可繁
殖，窝产仔数多。以中型兔为例，仔兔生后5～6个月龄就可配种，
妊娠期1个月，一年可繁殖两代。在集约化生产条件下，每只繁殖
母兔可年产8～9窝，每窝可成活6～7只，一年内可育成50～60
只仔兔。若培育种兔，一年可繁殖4～5窝，获得25～30只种兔。
这是其他家畜不能相比的。
2．属于刺激性排卵的动物
家兔卵巢内发育成熟的卵胞必须经过交配刺激的诱导后，才能
排出。一般排卵的时间多在交配后10～12小时，若在发情期内未进
行交配，母兔就不排卵，其成熟的卵胞就会老化衰退，被机体吸收。
3．没有规律性的发情周期
家兔的这一特性与其刺激性排卵的特性有关。没有排卵的诱导
性刺激，卵巢内成熟的卵子不能排出，当然也不能形成黄体，所以
对新卵胞的发育不会产生抑制作用。因此，家兔不存在有规律性的
发情周期。
在正常情况下，家兔的卵巢内总是有许多发育程度不同的卵
胞，在前一批发育卵胞尚未完全退化时，后一批发育阶段的卵胞又
接着发育，而在前后两批卵胞的交替发育中，体内的雌激素水平有
高有低，母兔的发情症状就有明显与不明显之分。因此，即使在母
兔没有发情症状时，母兔的卵巢内仍有卵胞在发育，如进行强制配
种，母兔仍有受孕的可能。这对于现代化畜牧生产来说，具有极其
重要的意义。
4．胚胎在附植前后的损失率高
家兔的胚胎在附植前后的损失率较高。影响胚胎损失率的最大
因素是肥胖，其次是高温应激、惊群应激、过度消瘦、疾病等。在
饲养过程中应引起注意。
5．假妊娠比例高
母兔经诱导刺激排卵后并没有受精，但同样形成黄体并分泌孕
酮，刺激生殖系统的其他部分，使乳腺增活，子宫增大，状似妊娠
但没有胎儿，此种现象称为假妊娠。假妊娠母兔在妊娠16天后黄
体退化，表现临产行为，衔草、拉毛做巢，甚至乳腺能挤出一点乳
汁。假妊娠过后立即进行配种，极易受胎。一般不育公兔的性刺
激、母兔群养和仔兔断奶晚是引起家兔假妊娠的主要原因。生产中
常用复配的方法防止假妊娠。
6．卵子大
家兔的卵子是目前已知哺乳动物中最大的卵子，也是发育最快、
在卵裂阶段最容易在体外培养的哺乳动物卵子。因此，家兔是很好
的实验材料，被广泛用于生物学、遗传学、家畜繁殖学的研究。
7．皮脂腺
家兔有4对与生殖有关的皮脂腺，这些皮脂腺的分泌物都具有
特殊的臭味，这些气味与繁殖有着密切的关系。如公兔身上特有的
气味，能引诱和促进母兔发情，并接受交配。
（四）家兔体温调节特点
家兔是恒温动物，具有相对恒定的体温。这种恒定是依赖自身
的产热和散热两个过程的动态平衡而实现的。家兔体内组织细胞的
活动都会产生热量，其中肌肉、内脏和各种腺体产热量最多，饲料
在消化道内的发酵也产生一定热量。家兔的散热途径为体表皮肤的
散热、呼出气体的散热、吸入冷空气的散热、饮入冷水散热等。因
家兔皮肤缺乏汗腺，且体表有很厚的绒毛形成一层热的绝缘层，所
以家兔皮肤的散热能力较差，呼吸散热是最主要的散热途径。当外
界温度升高时，家兔依靠增加呼吸次数，增加呼吸气体、蒸发水分
的量来散热，借以维持体温的恒定。但是，家兔依靠增加呼吸次数
散热来维护体温恒定的能力是有限的，长时间的高温会使家兔喘息
不止、体温升高，进而出现热应激反应，造成生产性能下降。家兔
对高温的耐受力差，在饲养管理上应引起注意。
家兔不耐高温，但比较耐冷。最适宜家兔生活和繁殖的温度是
15～250C。高于或低于这个温度范围，都会降低其生产和繁殖性能。
仔兔由于缺少被毛，没有保温层，所以耐热不耐冷，而且仔兔
的体温调节能力很差，外界环境温度对仔兔的体温影响很大。因
此，应根据仔兔的体温调节特点，为仔兔提供较高的环境温度，以
保证仔兔的正常发育和成活率。
（五）家兔被毛的生长与脱换特点
家兔刚出生时全身赤裸，没有被毛生长，第3～4日龄，被毛
才开始生长，到第30日龄左右开始脱换，以后就进入有规律的年
龄性换毛和季节性换毛时期。
1．年龄性换毛
年龄性换毛是指幼兔生长到一定时期脱换旧毛、长出新毛的现
象。这种随年龄增长进行的换毛，在兔的一生中共有两次。第一次
换毛约在生后30日龄开始到100日龄结束；第二次换毛约在130日
龄开始至190日龄结束。但不同品种的家兔，换毛时间稍有不同。
2．季节性换毛
季节性换毛是指成年家兔春、秋季的两次换毛。春季换毛在
3～4月份，此时日照渐长，天气渐暖，家兔便脱去“冬装”换上
“夏装”；秋季换毛在8～9月份，此时日照渐短，天气渐凉，家兔
便脱去“夏装”换上“冬装”。换毛的早晚和换毛的持续时间受家
兔的年龄、性别、健康状况、营养水平及气候的影响。
家兔换毛是复杂的新陈代谢过程，在换毛期间，为保证营养需
要，家兔需要更丰富的营养物质。家兔在换毛期间对外界气温条件
变化适应能力差，易患感冒，此时应加强饲养管理，给以丰富的蛋
白质饲料和优质饲草。
（六）家兔生长发育特点
家兔在胚胎期的生长发育，前期较慢，后期较快。胎儿的体重
不受性别的影响，但受胎儿数量和母兔营养水平的影响。
仔兔出生后生长发育速度很快。仔兔断奶前的生长速度，除受
品种因素的影响外，主要取决于母兔的泌乳力和同窝仔兔的数量。
泌乳力越高，’同窝仔兔越少，仔兔生长越快。仔兔在断奶后的生长
速度，主要取决于兔的品种和饲养管理水平。
断奶后仔兔的日增重有一个高峰期。在满足生长所需营养的条
件下，中型兔的这个高峰期在第八周龄；大型兔品种则稍晚，在第
十周龄。
生长发育期的公、母兔在第8周龄前的生长速度并无差异。但
在第8周龄至性成熟期，母兔的生长速度显著地比公兔快。因此，
同品种并在相同条件下育成的兔，母兔总是比公兔的体重大些。