二、家兔产业化的构成系统

家兔产业化面向的是社会，是国家甚至世界，它是一个系统工程，而不是简单的
一个企业内部的大而全或小而全，其中的各个环节联系密切。家兔产业化的构成体
系主要包括如下6个方面。
（一）种兔繁育系统
种兔繁育系统是由新品种引进或培育、良种扩繁和良种规模养殖等3个层次构
成，种兔繁育系统建设是家兔产业化的源头工程。优质的种兔是兔业生产优质、高
产、高效的重要保证。有关资料显示，我国地方品种家兔的全净膛屠宰率一般仅有
45%，而国外优良种兔生产的商品兔的屠宰率则可高达58%～60%。在饲喂全价饲
料条件下，我国地方品种达到2. 5kg的上市体重可能需要3个月甚至更长时间，而最
新的国外肉兔配套系达到同样的上市体重则仅需70天。由此．可 见，家兔品种的优劣
直接影响到养兔业的效率和效益。良种问题已经越来越成为兔产品改进品质、提高
生产效率和效益、增强国际竞争力的重要因素。实现良种产业化，是实现家兔产业化
良性运作的基础。
（二）商品兔养殖系统
商品兔养殖系统是家兔产业化的中间环节，是农民参与度和受益面最广的经济
体系。该系统有基地化规模养殖、分散化农户适度规模养殖和工厂化集约养殖等生
产模式。地方政府可根据当地自然环境条件、市场需求和经济发展水平选择适当的
养殖模式进行规模发展。商品兔养殖系统的构建可以通过政府支持、龙头企业投资、
兔业协会或兔业合作社牵头，通过统一良种、饲料供应、疫病防治、技术服务和组织销
售或加工，带动众多农户从事家兔养殖，形成专业化、规模化的商品兔养殖基地。实
现了产业化的商品兔养殖，不论其具体的养殖方式和组织方式是什么样的，但有一点
是可以肯定的，那就是在养殖环节的每个养殖单元都不是孤立的，而是通过某种形式
很紧密地与产业链建立了牢固的联系。
（三）配套技术支持及服务系统
配套技术支持与服务系统主要是种兔繁育、商品兔养殖、饲料加工、疫病防治、产
品深加工、产品安全质量控制等环节涉及的技术或商品服务和支持。配套技术支持
与服务系统特别重视科技创新与新技术的应用，是发展兔业产业化的重要支撑。据
统计，全世界2007年度兔肉年产量约为185万吨，其中60%来自于科学的饲养和经
营方法。因此，在发展兔业产业化过程中，要大力推广涉及遗传、繁殖、营养、小环境
调控和疫病防治的最新技术，依靠科技降低生产成本，提高品种质量、产品质量和养
殖效益。也应针对新品种培育、品系配套、产品的精深加工和产品质量监控等产业化
生产方面的关键技术组织科技攻关，满足广大消费者对各种各样兔产品的需求，不断
为产业化生产提供技术支撑。对于我国来说，兔饲料的产业化生产与质量控制尤其
具有重要而关键的现实意义。
（四）兔产品加工系统
兔产品加工系统包括主产品（肉、皮、毛）初、深加工和副产品（胆、肝、脑、血等）深
加工。兔产品加工是兔产品增值的重要环节，深加工是兔业产业化发展的关键所在。
任何产业的归宿在于最终产品进入人们的衣食住行之中，或直接、间接为人类的生存
服务。兔产品加工目前多为初级加工产品，副产品的加工基本是空白。根据当前趋
势，我国兔业产品的深加工应向生产名、优、特和保健产品的方向发展，要在充分了解
国内外市场的基础上，针对自身特点与不同民族饮食习惯，开发f|I适合不同消费群体
所需要的新产品，从而最终体现和实现该环节的最人增值，．
（五）兔业行业组织
兔业行协会是联系和服务广大兔业养殖户的社会团体组织，是现代兔业产业
化构成体系中不可缺失的重要部分。在发展兔业产业化经营中，需要制定和完善有
新的国外肉兔配套系达到同样的上市体重则仅需70天。由此．可 见，家兔品种的优劣
直接影响到养兔业的效率和效益。良种问题已经越来越成为兔产品改进品质、提高
生产效率和效益、增强国际竞争力的重要因素。实现良种产业化，是实现家兔产业化
良性运作的基础。
（二）商品兔养殖系统
商品兔养殖系统是家兔产业化的中间环节，是农民参与度和受益面最广的经济
体系。该系统有基地化规模养殖、分散化农户适度规模养殖和工厂化集约养殖等生
产模式。地方政府可根据当地自然环境条件、市场需求和经济发展水平选择适当的
养殖模式进行规模发展。商品兔养殖系统的构建可以通过政府支持、龙头企业投资、
兔业协会或兔业合作社牵头，通过统一良种、饲料供应、疫病防治、技术服务和组织销
售或加工，带动众多农户从事家兔养殖，形成专业化、规模化的商品兔养殖基地。实
现了产业化的商品兔养殖，不论其具体的养殖方式和组织方式是什么样的，但有一点
是可以肯定的，那就是在养殖环节的每个养殖单元都不是孤立的，而是通过某种形式
很紧密地与产业链建立了牢固的联系。
（三）配套技术支持及服务系统
配套技术支持与服务系统主要是种兔繁育、商品兔养殖、饲料加工、疫病防治、产
品深加工、产品安全质量控制等环节涉及的技术或商品服务和支持。配套技术支持
与服务系统特别重视科技创新与新技术的应用，是发展兔业产业化的重要支撑。据
统计，全世界2007年度兔肉年产量约为185万吨，其中60%来自于科学的饲养和经
营方法。因此，在发展兔业产业化过程中，要大力推广涉及遗传、繁殖、营养、小环境
调控和疫病防治的最新技术，依靠科技降低生产成本，提高品种质量、产品质量和养
殖效益。也应针对新品种培育、品系配套、产品的精深加工和产品质量监控等产业化
生产方面的关键技术组织科技攻关，满足广大消费者对各种各样兔产品的需求，不断
为产业化生产提供技术支撑。对于我国来说，兔饲料的产业化生产与质量控制尤其
具有重要而关键的现实意义。
（四）兔产品加工系统
兔产品加工系统包括主产品（肉、皮、毛）初、深加工和副产品（胆、肝、脑、血等）深
加工。兔产品加工是兔产品增值的重要环节，深加工是兔业产业化发展的关键所在。
任何产业的归宿在于最终产品进入人们的衣食住行之中，或直接、间接为人类的生存
服务。兔产品加工目前多为初级加工产品，副产品的加工基本是空白。根据当前趋
势，我国兔业产品的深加工应向生产名、优、特和保健产品的方向发展，要在充分了解
国内外市场的基础上，针对自身特点与不同民族饮食习惯，开发f|I适合不同消费群体
所需要的新产品，从而最终体现和实现该环节的最人增值，．
（五）兔业行业组织
兔业行协会是联系和服务广大兔业养殖户的社会团体组织，是现代兔业产业
化构成体系中不可缺失的重要部分。在发展兔业产业化经营中，需要制定和完善有
关扶持政策和鼓励措施，加强对各类兔业行业组织的能力建设，以便更好地维护J“人
养殖户的正当权益，保障兔业能够快速、健康地发展。据资料介绍，在我国四川、山
东、河南等养兔大省各类兔业合作社、兔业养殖协会、兔业产品流通协会等行业组织
都得到当地政府的重视和支持，他们在指导和帮助企业和广大养殖户开展技术培训、
良种推广、疫病防治、产品销售、融资贷款等方面发挥着积极作用。
（六）兔产品市场开发系统
兔产品的市场容量是发展兔业产业化的基本依据，发展兔业首先要考虑是否有
足够的市场空间与发展潜力。政府、企业、协会、科研机构都必须用市场主导产业的
理念去关注市场、了解市场、培育市场，争取开拓市场的主动权。发展兔业产业化应
当建立和完善兔产品市场开发系统，其中包括市场供求信息系统、销售网络系统、售
后服务与反馈系统。市场开发系统，能及时掌握兔产品的国内外市场的供求和价格
信息，对开拓和占有市场有重要意义。