第一节 青岛康大模式

第一节青岛康大模式
青岛康大集团是1999年由原青岛胶南市外贸局国有企业改制而成的民营企业。
青岛康大集团是一家适度多元化发展的民营股份制企业，主要有食品制造、地产开
发、资本运作和战略投资等业务单元，多次入选中国成长企业100强、中国大企业集
团竞争力500强、中国食品工业100强和全国民营企业500强；先后荣获国家农业产
业化重点龙头企业，国家农产品加工示范企业，国家级星火外向型企业，全国大型农
产品加工流通企业，全国优秀食品龙头企业，全国龙头企业技术创新中心等荣誉称
号。
康大集团在食品事业领域拥有肉兔、快餐调理、肉鸡3大产业链，形成了以肉兔
和快餐调理食品为主导，包括肉鸡、饲料、水产、生物制品等几百个品种的产品组群；
拥有肉兔、肉鸡、水产、偶蹄动物等12个出口检疫代号和对日本、韩国、欧盟、美国
HACCP等多国注册，是国内唯一获得肉兔、肉鸡2种出口注册代号的企业。
康大集团从2004年开始尝试发展规模化、工厂化肉兔养殖，探索发展中国肉兔
产业的标准化养殖模式。2005年从法国引进“伊普吕肉兔配套系”祖代种兔；2006年
开始培育具有中国自主知识产权的肉兔配套系，预计2010年项目完成；2007年从美
国进口“加利福尼亚兔”和“新西兰兔”纯种兔；2008年从法国引进“伊拉肉兔配套系”
曾祖代原种兔。现在，肉兔产业已经成为康大集团的骨干产业，截止到2009年，康大
集团肉兔产业已经具备每年2 400只的屠宰加工能力，产业分布在山东、河北、吉林
等省，肉兔产品销往欧盟、美国、俄罗斯、中东、日本、韩国等50多个国家和地区。
所谓青岛康大模式就是：康大集团以出口和内销为龙头拉动，以屠宰加工带动，
以自繁自育养殖场示范，以“公司十合作养殖场（农户或农村专业合作社）+标准化十
食品安全体系”为主要模式发展当地兔产业。公司建立了“良种繁育中心”、“养殖动
物保健中心”、“饲料研究中心”等服务部门为合作养殖者和社会养殖者提供肉兔良
种、肉兔保健、系列饲料等配套服务。具体模式因地制宜，多种形式发展。
一、公司一标准化养殖场一食品安全体系模式
标准化养殖场为康大独资建设，养殖场在国家进出口检验检疫局备案。这种发
展模式源于欧盟法规对中国肉兔出口企业的要求。这种模式的种兔、饲料、兽药、疫
苗、笼舍、环境、生产流程、环保、废弃物和病死动物无害化处理等符合欧盟法规要求。
公司对肉兔养殖过程绝对控制，保障出口产品质量。
二、公司-合作标准化养殖场一食品安全体系模式
标准化养殖场为康大参股建设或者社会力量合作建设，合作方可以是企业法人
或者自然人，合作方有志于发展肉兔养殖业，在双赢乃至多赢的合作框架内发展肉兔
养殖，养殖场需要在国家进出口检验检疫局备案。公司提供种兔、饲料、兽药、疫苗、
笼舍、环境、生产流程、环保、废弃物和病死动物无害化处理符合欧盟法规的技术方
案，公司可派驻技术骨干和管理骨干参与合作标准化养殖场的经营管理。公司对肉
兔养殖过程也要绝对控制，以保障出口食品安全。
三、公司-农村专业合作社（专业村镇）一食品安全体系模式
通过与农村专业合作社签订肉兔供货合同，带动农村肉兔养殖的发展。专业合
作社将公司的大订单分解到合作社成员，由合作社组织这些成员发展肉兔生产。公
司给予合作社专业培训，有专业技术人员巡防，帮助农民发展肉兔养殖。为保障食品
安全，公司免费提供保健服务或者达到一定肉兔供货量时退还药费，以避免农户滥用
药物和添加剂，保障食品安全。