成都蒲江县：科学规划、正确引导、发展壮大兔产业

2001年，朝阳湖镇提出了打造“川西兔业大镇”的宏伟规划，经过几年的经营发展，至2004年底，全镇已建成肉兔存栏4万只，年出栏29.68万只的养殖规模。但是离“川西兔业第一大镇”的目标还相差甚远，与周边地区的发展水平差距也较大，为了发展壮大我镇的兔产业，近期我对兔业发展进行了一系列的调研，现将情况汇总如下：
　　一、国内、外兔业发展概况
　　养兔业是畜牧业中新兴的一个饲养业，家兔的驯化虽然较早，但进行商品性生产不过几百年的历史。开始时以生产兔肉为主要目的，后来培养了短毛型皮用兔，才促进了皮用兔的发展。目前，世界上养兔的国家已发展到106个，年产兔肉达120万吨、兔毛1.2万吨。县境周边发展得较好的是大邑晋原镇，已建成三个兔产品深加工企业，双流三星镇云崖兔年出栏100万只；眉山白马镇已建成一家兔分割肉厂，产品已进入国际市场。
　　家兔一身都是宝。兔肉与其他畜禽肉相比，其营养成分具有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高磷脂，低脂肪、低胆固醇、低热量。兔肉肉质细嫩，易于消化吸收，适合大多数人食用，尤其是老年人，动脉粥样硬化及高血压患者更为适宜；儿童常食兔肉有利于补钙、补血，促进脑组织发育。兔肉被人们誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。兔毛洁白、细软，吸湿性强（为52%—60%，是羊毛的2倍），调湿能力强，保暖性好（比羊毛高出31.7%），磨擦系数小，与皮肤接触时有柔软滑爽的舒适感，是高档毛仿原料，其织品轻盈、柔软、保暖、美观，既可制作外衣，亦可贴身穿着，并有保健功能。家兔不仅拥有越来越受人们青睐的优质主产品，而且还有许多用途广泛的副产品。肉兔加工副产品如兔头是冷淡杯佳肴，兔脚、内脏等可以加工成动物饲料，兔脑、肝脏、脾脏等可作为生产生化制品的原料。兔粪是优质的有机肥，其中氮、磷、钾等含量均高于其他畜禽类。
　　由于兔的自身价值，市场需要量越来越大。目前，国际市场兔肉总需求量在45万吨左右，而各国销往国际市场的供货量只有15.8万吨，其中我国是出口兔肉最多的国家，占国际贸易总量的60%以上。兔毛的国际贸易量达6000—7000吨，中国生产的兔毛占世界兔毛生产和贸易量的90%—95%。当前，国际、国内市场兔肉、兔毛的需求缺口相当大，近几年都无法满足需求，因此只要质量好，不愁销不了。
　　二、朝阳湖镇兔业发展现状
　　朝阳湖镇的养兔史由来以久，经过几起几落，截止到2005年7月底，全镇养兔户发展到100余户，兔笼总量达1万个。其中存栏2000只以上，年可出栏1.5万只以上的有2户；存栏200只以上，年出栏1500只以上的26户。2005年上半年全镇已出栏商品肉兔近10万只，实现销售收入200余万元，纯利润达80余万元。
　　目前，全镇肉兔存栏量接近3万只，其中种兔为2000余只，比较稳定的品种主要有曰本大白兔、齐卡兔、新西兰兔、加利弗尼亚兔等几个品种。兔产品销售主要以鲜活兔销售为主，基本上是外地商贩上门收购。近几年鲜活兔收购价都在4元/斤以上，今年上半年最高涨到6.5元/斤，经济效益非常可观。
　　朝阳湖镇于2004年成立了全县唯一的兔业协会，现有会员42户。协会对会员户开展了新品种推介、饲料供应、技术指导、销售信息提供等服务项目，为兔产业发展奠定了一定的基础。
　　三、朝阳湖镇兔业发展存在的问题
　　1、缺乏统一组织、协调和有效的管理。虽然成立了兔业协会，但作用发挥不明显，协会的引导和服务工作有待进一步加强。众多养殖户仍然是单打独斗，各自为阵。对掺假使杂、倒卖低劣兔种等现象，畜牧部门缺乏有效的管理措施，使得产、加、销不配套，社会化服务跟不上。致使兔产品品种性能退化，品质不高，限制了兔业的健康发展。
　　2、缺乏良养良管技术，科技含量低。主要表现为：良种繁育率低、生长速度慢，饲料利用率不高，兔产品质量差，兔死亡率高等。
　　3、产品开发严重落后，经济效益不高。兔业生产缺乏增值加工开发，基本以销售原始鲜活兔为主，购销价格完全被商贩控制，对市场的主动适应能力和引导市场的能力几乎为零，每只兔的产值仍停留在极低的水平，养一只兔的利润还没有贩一只兔的利润高。养兔生产效益只有先进地区的50%。
　　4、饲养规模小、商品率低。全镇100余户养兔户，存栏200只以上的仅有28户，规模明显偏小，不能形成原料优势、产品优势、质量优势，商品优势和产业化，商品率较低。生产对市场、价格信息的变化反应落后，小生产与大市场的矛盾突出。
　　四、朝阳湖镇兔业发展思路
　　目前，朝阳湖镇的兔业发展已经具有了一定的基础，广大群众的养兔积极性曰益高涨，为此，我们应当调动各方面力量，科学规划，正确引导，发展壮大兔产业，努力打造“川西兔业第一大镇”。
　　1、健全行业组织，完善服务体系。兔业协会是养兔户自己的组织，要充分发挥协会的作用，在协会内部实现“六统一”（即统一组织供应品种，统一使用饲料，统一进行技术指导和疾病防治，统一按照无公害生产技术规程进行标准化生产，统一协调价格进行销售、统一药品使用规范和防疫程序）。为会员户提供行业信息、市场信息、货源信息和销售信息等商情信息服务。把协会真正建成连结养兔户与市场的桥梁和纽带。
　　2、落实三个转变，推动兔业持续健康发展。一是落实分散、零星养殖向规模养殖转变，根据养殖户多年的经验总结，家庭养兔场以存栏1000只，年出栏6000只为最佳，这样的规模，基建投资约1.5万元，流动资金约0.5万元，年收益可达2万元，当年投资当年见利，广大农户都可以实现投资。二是落实被动防疫向主动防疫转变。近年发生的动物口蹄疫、禽流感、猪链球菌病等都跟兔没有关系，只要做到使用正品疫苗、正规防疫，一般不会发生兔病。三是落实无序销售向规模销售转变。目前，商贩的购销差价达到0.5—1元/斤，收购价格由商贩说了算，养兔户的利益得不到保证。曾有大客户准备以高于市场价0.3—0.5元/斤到朝阳湖镇设立收购点，但由于每天的收购量太有限而放弃。
3、建立五大体系，创造无公害兔业标准，提高兔产品质量。现代产业成熟的关键标志之　　　一，就是建立相关产业的行业标准。要依托兔业协会完善以下五个体系：（1）良种繁育体系。扶持有规模的良种养殖户，鼓励良种繁育。（2）动物防疫体系。建立协会防疫网络，做到应防尽防。（3）投入品安全体系。通过对投入品的监管和推行投入品的准入制来提高投入品的安全系数。（4）市场监管体系。依托龙头企业和协会从活兔的流通向冷冻产品的流通转变实现无序销售向规范销售转变，搭建规范化市场监管体系。（5）产业发展的保障体系。通过产业化扶持资金运作和小额农贷等促动农户扩大养殖规模，实现兔业的顺利发展。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来源：蒲江县农村信息服务中心