大豆异黄酮对生殖和乳腺发育的影响

对生殖和乳腺发育的影响

    大豆异黄酮的化学结构与17-β雌二醇（E1）相似，其雌激素活性为17-β雌二醇（E1）的105~103，对单胃动物的研究表明，异黄酮可与体内神经内分泌系统的雌激素受体相结合，根据体内雌激素浓度高低、受体数目、结合程度及异黄酮剂量而显示对机体雌激素活性的促进或拮抗作用。一般来说，机体雌激素含量较低时，低剂量外源异黄酮有促进作用，如诱发发情或促进乳腺发育；体内雌激素浓度较高或使用高剂量异黄酮，则会发生拮抗作用。它对人类激素相关的疾病有广泛作用，可降低乳腺癌、子宫癌、绝经期综合症、冠心病和骨质疏松症等的发病率。

适量大豆黄酮能促进大鼠的乳腺发育，妊娠期大鼠饲喂大豆黄酮还可促进其泌乳（张荣庆等，1994）。但高剂量大豆黄酮（150mg/kg）明显抑制大鼠的胚泡着床，导致性周期紊乱间情期延长（张荣庆，1995）。对神经内分泌性腺轴主要表现为抑制下丘脑GnRH释放，加强下丘脑ß-内啡肽的合成和释放。在微型猪的垂体体外长期表面灌流大豆黄酮并用GnRH刺激，大豆黄酮表现抗激素效应；对摘除卵巢的小母猪，大豆黄酮对促黄体素（LH）分泌具有雌激素样效应；而对公猪垂体外Lh分泌无抑制作用（王根林等，1999）。