中国饲料添加剂工业现状及发展前景-酶制剂等

酶制剂
        2002年，农业部又新批准了9家企业从事饲料用酶制剂产品的生产，使国内从事饲料用酶制剂生产的企业增至80多家，、其中一些企业如广东溢多利生物科技股份有限公司饲用酶制剂的研发、生产和应用水平已达较高的水平。2002年全国饲料用复合酶制剂总产量约为8800吨，比2001年增长了17%。

    目前，饲料用消化性酶种主要有蛋白酶（酸性蛋白酶和中性蛋白酶）、α-淀粉酶和糖化酶；非消化性酶种主要有非淀粉多糖酶和植酸酶。其中非淀粉多糖酶主要包括阿拉伯木聚糖酶、β—葡聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和果胶酶等。     经过多年的市场引导和技术推广活动，饲料级酶制剂在畜牧生产中广泛应用，饲料级酶制剂的应用已从幼龄动物发展到包括乳猪、仔猪、中大猪、肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、鹅和反刍动物肉牛、奶牛、山羊、绵羊以及几乎所有的水产动物，包括四大家鱼和对虾、甲鱼、鳗鱼等特种水产动物，此外，一些动物园里的动物饲料和一些宠物饲料中也开始使用饲料级酶制剂。     目前饲料用酶制剂的使用中，肉禽和乳仔猪饲料中应用最多，反刍和水产动物应用较少；就曰粮针对性而言，玉米豆粕型曰粮用酶占绝大多数，其次是小麦型酶制剂，2002年杂粕型酶制剂开始在市场上推广应用。就应用的饲料类型来说，基本上都应用于全价配合饲料中，浓缩料和预混料中极少使用。近年来，我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速，饲料资源紧缺的矛盾曰益突出。长期以来，我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料，造成豆粕供应曰趋紧张，价格不定期上涨波动。越来越多的厂家开始使用棉粕、菜粕杂粕来替代豆粕以降低成本。但由于杂粕含有较高的纤维素等非淀粉多糖，高杂粕曰粮饲用效果不如人意。国内外一些饲料酶制剂生产厂家根据这一情况相继推出了杂粕型曰粮专用酶制剂产品。
    （四） 饲料级矿物质微量元素 我国矿物质资源比较丰富，配合饲料所需的微量元素几乎都可生产。与其他类的添加剂相比，矿物质微量元素的生产工艺比较简单，尽管国内的需求在不断增加，但生产能力完全可以满足需要，而且生产水平还在不断提高，有些产品的结晶水已由7水减到1水，如氧化锌、硫酸铜等。再有氨基酸微量元素螯合盐的生产也在不断增加。
    （五）饲料级微生物添加剂
    微生物添加剂过去多称为益生素（Probioties），又叫微生态制剂EM（Effective Microorganisms），主要是通过添加有益活菌，直接补充体内有益菌。应用最多的是乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、放线菌、光合细菌、酵母菌等多种有益微生物及其代谢物构成的一种活菌制剂，可以直接饲喂动物，它能够在数量或种类上补充动物肠道内减少或缺乏的正常微生物、调整或维持肠道内微生态平衡，增强机体的免疫能力和机体的抗应激能力，减少动物疾病，提高生产性能，具有抗病、治病、促进生长多种功能。我国微生态制剂的研究始于70年代，     农业部批准使用的饲用微生物添加剂：共计12种。干酪乳杆菌、植酸乳杆菌、糞链杆菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母菌、产朊假约酵母、沼泽红假单孢菌。目前以芽孢杆菌、乳酸杆菌研制为主，产品多为单一菌剂。
    我国生产饲料级微生物添加剂的企业、单位有400多家，如北京百林康源和北京好友巡天公司，北京东方联鸣和巴氏公司，山东宝来利来和六和农牧科技园，广东农科院畜牧所和广州希普公司，福建博大和上海创博公司，新疆天康集团和湖北安琪公司，四川平大和成都明智公司，沈阳升泰和、河北金龙公司等等，都有一定生产规模。