肉毒碱的营养机制

1 肉毒碱的营养机制

1.1 肉毒碱能够携带长链脂肪酸通过线粒体膜促进脂肪酸的β—氧化｡能量底物的长链脂肪酸的氧化是在线粒体内的β—氧化区域进行的，由于脂肪酸本身不能穿透线粒体膜，需要转运系统将其带入线粒体内，肉碱是脂肪酸转运到细胞线粒体内的唯一载体，在动物的新陈代谢中发挥着重要作用｡

1.2 肉毒碱能够提高饲料蛋白的利用率｡肉毒碱在生物体内主要是在肝脏和肾脏中，由一个赖氨酸和三个蛋氨酸在酶的催化和Vc､二价铁离子､尼克酸以及VB6参与下合成的，合成条件苛刻，如果VB6､尼克酸或Vc其中任一不足，都会使合成受阻｡以植物蛋白为主的饲料往往蛋氨酸不足，可利用的赖氨酸又缺乏，而Vc在全价饲料中添加量也不足，这样经常会导致动物组织中肉毒碱缺乏，而且植物产品的肉毒碱含量很低，甚至没有，所以在某种情况下，会造成动物生长缓慢，抗病抗应激能力减弱｡通过添加肉毒碱，一方面可满足机体需要；另一方面可节约部分蛋氨酸和赖氨酸及少量Vc，相对提高了赖氨酸和蛋氨酸在饲料蛋白质中的水平｡肉毒碱的添加起到平衡氨基酸的作用，从而提高饲料蛋白的利用率｡

1.3 以酰基肉毒碱的形式能够及时运出一些支链，短链酰基有利于氨基酸及能量的正常代谢｡一些支链酰基是亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸的代谢物，支链酰基的及时运出有利于这些氨基酸的正常代谢；另外短链酰基被运到膜外起到调节线粒体内外酰基CoA与CoA-SH的比例，为细胞质中脂肪酸合成提供乙酰基原料，从而促进能量进一步代谢｡

1.4 肉毒碱参与清除体内过量非生理性的酰基及乳酸，防止动物体内产生过量氨的毒性，并可能作为生物抗氧化剂清除自由基，提高动物免疫力以及抗病抗应激能力｡

1.5 肉毒碱对脂溶性维生素及钙､磷的吸收也起一定的促进作用｡

1 .6 肉毒碱参与精子的成熟过程并与精子的活力､密度及成活率有正相关｡