肉兔的一切生命和生产活动都需要消耗能量，所需能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中，碳水化合物中的淀粉和纤维素是最主要的能量来源。尽管肉兔能自动地调节采食量以满足其对能量的需要，但因其消化道的容量有一定的限度，因而其自动调节的能力是有限度的，所以，曰粮中能量水平不宜过低。若曰粮中能量水平过高，碳水化合物饲料比例过大，则会出现大量易消化的碳水化合物，由小肠进入大肠，引起异常发酵，从而导致消化紊乱，甚至引起消化道疾病（腹泻）。曰粮中能量偏高，肉兔会出现脂肪沉积过多而肥胖，对繁殖母兔来说，体脂过高对雌性激素有较大的吸收作用，从而影响繁殖；公兔过肥会造成配种困难等不良后果。据中国农业科学院兰州畜牧研究所推荐，肉兔在自由采食时其曰粮可消化能水平为：生长期、妊娠期为130兆焦，哺乳母兔及仔兔为119兆焦，种公兔为18兆焦。

蛋白质对肉兔正常生长、繁殖和生产有着极其重要的作用。曰粮中蛋白质缺乏时，可使肉兔体重下降，生长受阻，母兔发情不正常，不易受胎，受胎胎儿生长发育不良，初生仔兔生命力差；对公兔则可导致精液品质差，精子数量减少，精子活力差等，不利于肉兔生产性能的发挥。但曰粮中蛋白质水平过高，不仅造成浪费，还会产生不良影响：其一，肉兔摄入蛋白质过多，蛋白质在小肠消化不充分，而大量进入盲肠和结肠，使那里的正常微生物区系发生改变，非营养性微生物，特别是魏氏梭菌等病原微生物大量增殖，产生大量毒素，引起腹泻。其二，过多的饲料蛋白质消化产物（氨基酸）在兔体内脱去氨基，并在肝脏合成尿素，通过肾脏排出体外，从而加重了脏器的负担，不利健康。因此，肉兔曰粮中蛋白质水平宜适量。中国农业科学院兰州畜牧研究所推荐，每千克风干曰粮含粗蛋白质生长兔为10.46，妊娠母兔为22.3，哺乳母兔及仔兔为33.2，种公兔为33.6即可满足需要。此外，在肉兔曰粮蛋白质的供给上应注意必须氨基酸，特别是蛋氨酸、赖氨酸等限制性氨基酸的供给量；还应注意必须氨基酸之间相互颉颃的影响。已证明，胱氨酸含量过高，可阻碍赖氨酸的吸收作用；曰粮赖氨酸含量过高，可导致精氨酸缺乏。可见，曰粮中必面氨基酸的含量应力求保持平衡。试验证明，在曰增重35-40克的育成兔曰粮中，应含有精氨酸0.6%，赖氨酸0.65%，含硫氨基酸0.61%。