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原帖由 百家兔业 于 8-22 11:15 发表 中国东兔养兔论坛2 x/ O& S; P! D# e2 b0 X
餐饮连锁企业“二家山兔宴”，目前已有山东泰安、河南洛阳、仪陇、顺庆、高坪多家加盟连锁店，主营兔肉宴，能用兔肉作200多道菜品，物美价廉，生意火爆。一家餐馆一天可以杀70---200只兔子，如果能把自己的兔子 ...

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  i  s/ _; }& W7 d我跟你有同样的想法，但是没有那么多的资金投放，开一个兔肉食品专卖店。不仅仅打响了自己的品牌，间接的向大家推销了兔子这个产品/

个人认为兔肉短时间无法取代猪肉,第一:兔肉几乎无脂肪,很大程度影响了一部分人的喜欢吃肥肉的消费习惯,觉得吃起来不过瘾.其次:由于吃得少,也就不会烹调出好的菜式,又直接影响了继续消费的兴趣.再者就是价格因素了,一斤兔肉要10多元,而一斤鱼肉、鸡肉、猪肉等都比它便宜，而且做法也多，都能做出很好的口味，都影响了兔肉的消费。
# M# F2 N: s: n1 _+ ?" B0 `中国最大的畜牧养兔信息平台       个人的片面理解，不知各位有同感不？

是市场本来就小  加上最近出蓝量比较大所一 那是肯定的

我家来了客人我都杀兔子做菜，尽量多做几个菜，呵呵，效果还不错，我们要自己引导消费，走平民化的先路，二家山的档次太高，仪陇的店现在基本没有什么生意！

不管是兔贩子还是养殖户都是以兔赚钱，兔子大了要出栏，多耽搁一天就是多一天的成本，兔贩子可以揣着钱等你降价，养殖户是熬不住的，很简单的道理，而且兔贩子们长期在市场混容易打成堆连手打压价格比养殖户想抬价更容易，一句话养殖户没人家兔贩子耗的起。

只有一个办法就是一个地区一个地区的联合也就是所谓的团结（但是那是不可能的）呵呵！养殖户一天到晚累死累活的有一点就想休息了，哪有那么多时间去搞场面上的事。所以呢还是忍着吧。这就是现实

我最近在山西出差是遇见一个海南的客户,把活肉兔空运到海南!建议大家咨询一下海南的活兔市场.

销售价格掌握在别人手中时，养兔人就很难有稳定发展的空间，出现这个问题的原因当然很多，其中比较重要的有一个，就是养兔人没有自己的销售渠道，就是把价格的主导权（自己命运）拱手让给了别人，自己在那里和他们辛辛苦苦养出我小兔一样，任人宰割。可悲！

我们这边的兔肉 都和猪肉 1个价~~~~~~~~~~~~~~中国最大的畜牧养兔信息平台/ {7 B; v1 q  J/ L7 ]# s8 C  W
活兔7元/斤~~~~~~~~~8 Q& |3 n6 d: O
兔肉12/斤

理论上讲兔肉确实没有猪肉那么肥香,但是，我们从生活的实际出发,从健康的角度去想,兔肉的食用还是比猪肉的食用好处多的多,现代人类对健康越来越重视，但是还要有一个转变过程，以及理解的过程，我认为我们养兔的和这类机构,组织等等都应该注重宣传，更重要的是开发新的菜品,更加丰富市场需求，另就是统一制订一个合理价格，盈利空间合理，严格实行统一销售，(这里的统一是指全国性的)我们大家多抱做一团共同经营.中国最大的畜牧养兔信息平台+ P& q$ r& ]" ?" f7 i
以上观点不一定正确还望大家共同探讨，研究一个掌控我们养殖户利益的对策

大家说兔肉为什么没有太多做熟食的 做成真空包装的。我知道在我们这里是没有的 难道是因为技术原因？

河南有个养兔平台欢迎大家来交流       群41948065

现在酒宴上猪肉和鸡是不可缺少的  兔肉很少上酒宴