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DL—蛋氨酸
理化特性
蛋氨酸是一种中性氨基酸,也叫甲硫氨基酸。D型与L型有相同的生物活性。常用的蛋氨酸是DL型。蛋氨酸的分子式为C5H11NO2S,相对分子质量是149.22,易溶于水、稀酸、稀碱,微溶于乙醇,不溶于乙醚。熔点281℃,其1%水溶液pH值为5.6~6.1。
溶解性检验:取蛋氨酸1 g放入烧杯中,加入50 ml蒸馏水,蛋氨酸纯品几乎完全溶解,无残余物,溶液透明。
目前工业生产,作为添加剂使用的还有蛋氨酸羟基类似物(DL—MHA),又称液态羟基蛋氨酸。化学名称是DL—2—羟基—4—甲硫基丁酸。产品外观为褐色黏液。使用时可用喷雾器将其直接喷入饲料后混合均匀。其效果相当于蛋氨酸的65%~88%。另有DL—蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca),是用液态羟基蛋氨酸与氢氧化钙或氧化钙中和,经干燥、粉碎后制成。作为蛋氨酸的替代品,其效果相当于蛋氨酸的65%~86%。 |